NHKみんなのきょうの料理：ドライカレーのレシピ- ドライカレーは、カレーとご飯を炒め合わせる喫茶店風の料理。
- 季節の野菜がたっぷり入っており、満足感のある一皿。
- 材料には、ご飯、合いびき肉、たまねぎ、トマト、なす、パプリカ、にんにく、しょうが、カレー粉、チキンスープのもとが使われる。
- 調理時間は約25分で、1人分のエネルギー量は約600 kcal。
- 作り方は、野菜を切って炒め、ひき肉を加えて焼き、調味料を加えて炒め、最後にご飯を加えて炒め合わせる。
ドライカレー
ドライカレー カレーとご飯を炒め合わせてつくる、喫茶店風のドライカレー。季節の野菜もたっぷり入った、一皿で大満足のおいしさです。 写真: 原 ヒデトシ 講師 水野 仁輔・伊東 盛 ▶ 水野 仁輔・伊東 盛 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(236) つくったコメントを見る(0) エネルギー ／600 kcal ＊1人分 調理時間 ／25分 材料 (2人分) ・ご飯 （温かいもの） 茶碗（わん）2杯分（約300g） ・合いびき肉 150g ・たまねぎ （小） 1/2コ（80g） ・トマト （小） 1コ（100g） ・なす 1/2コ（40g） ・パプリカ （赤） 1/2コ（100g） ・にんにく （みじん切り） 大さじ1/2（5g） ・しょうが （みじん切り） 大さじ1/2（5g） ・カレー粉 大さじ1 ・顆粒（かりゅう）チキンスープのもと （洋風） 小さじ1/2 ・油 ・塩 つくり方 1 たまねぎはみじん切りにする。トマトはヘタを取って2cm角に切る。なすはヘタを取り、1cm角に切る。パプリカはヘタと種、ワタを除き、1cm四方に切る。 2 フライパンに油大さじ1+1/2を中火で熱し、にんにくとしょうがを加えてこんがり色づくまで炒める。たまねぎを加えて塩小さじ1/4をふり、全体があめ色になるまで約10分間炒める。途中、水カップ1/4を2～3回に分けて加える（差し水）。 3 ひき肉を加えて塩小さじ1/4をふり、ほぐしながらしっかり焼き色がつくまで炒める。カレー粉とスープのもとを加えて弱火にし、全体になじむまでさらに炒める。トマトを加えて軽くつぶすように炒め、なすとパプリカを加えて油が回るまで炒める。ご飯を加え、ほぐしながらよく炒め合わせる。 きょうの料理ビギナーズレシピ 2019/06/05 食欲そそる！カレー＆サラダ
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- いかと納豆を組み合わせるという斬新なアイデアに驚きました。モロヘイヤの粘りと納豆のネバネバがどのように組み合わさるのか興味深いです。料理のバリエーションを広げるために、このレシピを試してみたいと思います。
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- このピリ辛ゴーヤーチャンプルーのレシピは、沖縄料理の伝統と四川料理のスパイスが組み合わさっていて面白そうだと思いました。ゴーヤーの苦みを豆板醤で引き立てるアイデアも斬新で、食欲をそそる一品だと感じました。作ってみたい料理の一つに加えたいですね。
- このすだち牛肉焼きそばのレシピは、すだちの爽やかな香りと牛肉の旨みが絶妙に組み合わさっていて、食欲をそそる一品ですね。中華麺との相性も良さそうで、作ってみたくなります。特に、すだちの風味が食欲をそそる点が魅力的ですね。
- ジャスミンティーゼリーのレモンシロップがけ、清涼感がありそうでとても美味しそうですね。ジャスミンティーの香りとレモンの酸味が絶妙にマッチしていそうで、食べてみたくなりました。特に暑い日に食べるとさわやかでいいかもしれませんね。
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このドライカレーのレシピは、カレーとご飯を炒め合わせるという斬新なアイデアで、喫茶店風の味わいが楽しめそうですね。野菜もたっぷり入っていて、栄養バランスも良さそうです。作ってみたいと思います！