- 宮城県産野菜を使用したキーマカレーのレシピ。
- 調理時間は約35分で、1皿あたりのエネルギーは294kcal、食塩相当量は2.1g。
- 玉ねぎをみじん切りにし、ひき肉と一緒に炒めてルウを加えて煮込む。
- トッピング野菜としてズッキーニ、パプリカ、オクラ、ミニトマトを焼いて盛り付ける。
- ごはんの上にキーマカレーとトッピング野菜を盛り付けて完成。
- ルウは具材を寄せて溶かしやすくする、野菜を焼く際は注意が必要。
- バーモントカレーの中辛を使用したレシピ。
宮城県産野菜のキーマカレー
旬の食材をおいしく！ カレー キーマカレー/ドライカレー（148） 調理時間 約35分 エネルギー 294kcal 食塩相当量 2.1g エネルギー・食塩相当量は1皿分の値です。 商品切り替えなどで、栄養価が変更になる場合があります。 携帯に送信 レシピ印刷 材料6皿分 作り方 ＜キーマカレーを作る＞ 玉ねぎはみじん切りにする。 大きめのフライパンにサラダ油大さじ１、（１）の玉ねぎ、ひき肉、水を入れ、ふたをして中火で熱し、蒸気が上がってきたら、弱火にして約１０分加熱する。 軽くかき混ぜて、いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火で時々かき混ぜながら約５分煮込む。 ＜トッピング野菜を作る＞ズッキーニは１ｃｍの厚さの輪切り、パプリカは縦１２等分、オクラはがくを取り縦半分に切る。 別のフライパンにサラダ油大さじ１を熱し、（４）とミニトマトを火が通り、焼き色がつくまで焼く（ミニトマトはくずれやすいので、さっと焼く）。 皿にごはん（分量外）を盛り、（３）のカレーをかけて、（５）の野菜を彩りよく盛りつける。 一口メモ ＊ルウは具材を寄せて、空いている所で溶かすと溶かしやすいです。＊作り方（５）で野菜を焼く際、オーブントースターや魚焼きのグリル、グリルパンなどでもお作りいただけます。分量が入りきらない場合は、数回に分けて焼いてください。＊ミニトマトを焼く際は、少なめの油で調理し、油はねにご注意ください。＊栄養価にごはんは含みません。 使用した商品 230g バーモントカレー ＜中辛＞ 使用した商品のブランドサイト
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