NHKみんなのきょうの料理：レンチンポテトサラダの簡単レシピ

レンチンポテトサラダ 電子レンジでつくる時短レシピ。口当たりなめらかでホクホク感も楽しめます。毎日食べても飽きない味です。 写真: 野口 健志 講師 藤野 嘉子 ▶ 藤野 嘉子 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(58) つくったコメントを見る(3) エネルギー ／300 kcal ＊1人分 調理時間 ／15分 ＊じゃがいもの粗熱を取る時間は除く。 材料 (2人分) ・じゃがいも 2コ（300g） ・きゅうり 1本（100g） ・ハム （薄切り） 2枚（30g） ・牛乳 大さじ1 ・マヨネーズ 大さじ3 ・塩 ・こしょう つくり方 1 じゃがいもは2cm角に切り、サッと洗って水けをきる。耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）に約3分間かける。取り出して上下を返し、再びラップをして電子レンジに約3分間かける。 ! ポイント 電子レンジは温まり方にムラができやすいので、途中で取り出して上下を返す。 2 じゃがいもに竹串を刺してスーッと通ったら、ざるに上げて水けをきる。1のボウルの水けを拭いてじゃがいもを戻し、熱いうちにフォークでつぶし、粗熱を取る。 3 きゅうりは皮をしまむきにし、薄い輪切りにする。別のボウルに入れ、塩小さじ1/4をまぶし、水けが出たら絞る。ハムは1cm四方に切る。2に塩小さじ1/3、こしょう少々、牛乳を加えてよく混ぜ、マヨネーズ、きゅうり、ハムを加えてさらに混ぜる。 ◆こちらと一緒に！◆ アスパラの豚肉巻き きょうの料理ビギナーズレシピ 2020/05/25 みんなでワイワイ肉＆サラダ

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