春の旬を味わう！ハウスレシピ「北海道チャウダー クラムチャウダー用」で作るキャベツとほたるいかのチャウダー Recipe- キャベツとほたるいかのチャウダーは、春の旬を味わえる一皿。
- 調理時間は約25分で、1人分のエネルギーは226kcal、食塩相当量は1.5g。
- 材料はキャベツ、玉ねぎ、にんじん、水、牛乳、ルウ、ほたるいか。
- 作り方は、野菜を炒めてから水と牛乳を加えて煮込み、最後にルウとほたるいかを加えて完成。
- 火加減に注意し、低温殺菌牛乳を使用する際はソースが分離する可能性がある。
キャベツとほたるいかのチャウダー
春の旬を味わう一皿 シチュー・チャウダー チャウダー（37） 調理時間 約25分 エネルギー 226kcal 食塩相当量 1.5g エネルギー・食塩相当量は1人分の値です。 商品切り替えなどで、栄養価が変更になる場合があります。 携帯に送信 レシピ印刷 材料8人分 作り方 キャベツは３ｃｍ角、玉ねぎ、にんじんは１ｃｍ角に切る。 厚手の鍋にサラダ油を熱し、（１）の玉ねぎ、にんじんを中火で炒める。玉ねぎがしんなりしたらキャベツを加え、焦がさないように炒める。 水、牛乳を加え、中火でかき混ぜながら加熱する。 沸騰したら、弱火で４～５分煮込む。いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、水気をふき取ったほたるいかを加え、再び弱火で時々かき混ぜながら約５分煮込む。 一口メモ ＊作り方（３）（４）で火加減を強くすると、ソースがふきこぼれることがあります。＊低温殺菌牛乳をお使いになると、ソースが分離することがあります。 使用した商品 144g 北海道チャウダー クラムチャウダー用
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このキャベツとほたるいかのチャウダーのレシピは、春の旬の食材を使っていて新鮮で美味しそうですね。キャベツやほたるいかの組み合わせがどんな風味になるのか興味深いです。作り方も簡単そうなので、挑戦してみたいと思います。