NHKみんなのきょうの料理：たらのねぎ塩だれのレシピ- たらのねぎ塩だれは、たらとねぎ塩だれの相性が良い。
- たらに片栗粉をまぶすと、ねぎ塩だれがよくからむ。
- 材料は、生だら、水菜、えのきだけ、ねぎ塩だれ、塩、こしょう、片栗粉、酒。
- 調理時間は約10分。
- たらをゆでて、水菜とえのきだけと一緒に器に盛りつけ、ねぎ塩だれを添える。
たらのねぎ塩だれ
たらのねぎ塩だれ 淡泊な味わいのたらと、ねぎ塩だれは相性ピッタリ。たらに片栗粉をまぶすと、しっとりしてねぎ塩だれがよくからみます。 写真: 野口 健志 講師 夏梅 美智子 ▶ 夏梅 美智子 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(3) つくったコメントを見る(0) エネルギー ／170 kcal ＊1人分 調理時間 ／10分 材料 (2人分) ・生だら （切り身） 2切れ（200g） ・水菜 100g ・えのきだけ 1袋（100g） ・ねぎ塩だれ 60～80g ・塩 ・こしょう ・片栗粉 ・酒 つくり方 1 水菜は5cm長さに切る。えのきだけは根元を切り落とし、食べやすくほぐす。たらは長さを半分に切り、ペーパータオルで水けを拭く。塩・こしょう各少々で下味をつけ、片栗粉大さじ1+1/2をまぶす。 2 小さめの鍋に水カップ2、酒大さじ2を入れて中火で煮立て、1のたらを入れて約2分間ゆでる。途中で返し、火が通ったら取り出す。続けて1の水菜とえのきだけを入れ、2～3分間ゆでて取り出し、ざるに上げる。器にたらと野菜を盛り、たらにねぎ塩だれを添える。 ◆「ねぎ塩だれ」のつくり方はこちら◆ ねぎ塩だれ きょうの料理ビギナーズレシピ 2024/02/14 しょうが・ねぎのポカポカおかず
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- キャベツのアンチョビ炒めのレシピ、とってもシンプルで簡単そうですね。キャベツのシャキシャキ感とアンチョビの塩気、にんにくの風味が絶妙に組み合わさって美味しそうです。作ってみたくなりました！
- このちぎりキャベツの豚バラ甘辛ソースのレシピは、シンプルで手軽に作れそうでとても魅力的ですね。キャベツと豚肉の組み合わせは間違いなく美味しそうで、甘辛ソースがよく絡んでさらに食欲をそそります。作り方も簡単そうなので、今度挑戦してみたいと思います。
- やりいかの塩焼きのレシピを読んで、やりいかの身が薄くて火が通りやすいことや塩味が甘みを引き立てることが分かりました。シンプルな調理方法で、素材の味を楽しむことができそうです。料理初心者でも挑戦しやすいレシピだと感じました。
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- この茶碗蒸しのレシピは、えび、わかめ、きのこの組み合わせがとても美味しそうですね。具材を小さめに切ることで、卵液にしっかりと絡んでいい感じに固まるのがポイントなんですね。作り方も丁寧に説明されていて、挑戦したくなります。特に、卵液をこすることでなめらかな口当たりになるというテクニックは参考になります。是非試してみたいレシピです。
- この春の豚たまあえのレシピは、新たまねぎとスナップえんどうのシャキシャキ感と豚肉のしっとり感が絶妙に組み合わさっていて、食欲をそそる一品ですね。ごまみそ味のソースもさっぱりとしていて、春の食卓にぴったりの料理だと思います。作り方も簡単そうなので、ぜひ挑戦してみたいです。
- このかじきの照り焼きのレシピは、シンプルで簡単に作れそうでとても魅力的ですね。しょうが風味の甘辛いタレがかじきとアスパラガスによく合いそうです。フライパンで手軽に作れるのも嬉しいポイントです。是非試してみたいレシピです。
- だし巻き卵のレシピを読んで、卵焼き器での焼き方や卵液の扱い方など、細かいポイントがたくさんあることに驚きました。特に油を多めに使い、強めの中火で焼くことで、ふんわりとした仕上がりになるというのは参考になります。手際よく巻いていくことが味の決め手というのも興味深いです。これからだし巻き卵を作るときは、このレシピのポイントを意識して挑戦してみたいと思います。
- 新じゃがいものピリ辛煮のレシピを読んで、皮付きの新じゃがいもを使うというのが面白いなと思いました。皮ごと調理することで、香ばしさや栄養価もアップしそうですね。また、鶏肉と一緒に炒めてから煮る工程も、味がしっかり染み込んで美味しそうです。作ってみたい料理の一つに加えたいです。
たらのねぎ塩だれのレシピは、シンプルで美味しそうですね。たらとねぎ塩だれの組み合わせは、さっぱりとしていて食欲をそそります。野菜もたっぷり摂れるので、健康的な一品としても良さそうです。作ってみたいレシピの一つですね。