- とんぺい焼きは関西でおなじみの鉄板料理で、卵を使いオムレツのような形にする。
- レンジ調理ではラップを使うことがポイント。
- 材料は卵、マヨネーズ、塩、こしょう、キャベツ、豚バラ肉、お好み焼きソース、マヨネーズ。
- 調理は卵液を作り、キャベツと豚肉をのせ、ラップで包んで電子レンジで加熱する。
- 仕上げにソースとマヨネーズをかけて完成。
レンチンとんぺい
レンチンとんぺい とんぺい焼きは、関西でおなじみの鉄板料理。卵を使い、オムレツのような形に仕上げます。電子レンジ調理では、ラップ使いがポイントです。 写真: 原 ヒデトシ 講師 ほりえ さわこ ▶ ほりえ さわこ さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(80) つくったコメントを見る(1) エネルギー ／510 kcal ＊1人分 調理時間 ／15分 材料 (1人分) ・卵 2コ 【A】 ・マヨネーズ 大さじ1 ・塩 少々 ・こしょう 少々 ・キャベツ 100g ・豚バラ肉 （薄切り） 50g ・お好み焼きソース 適量 ＊または好みのタイプのソース。 ・マヨネーズ 適量 つくり方 1 キャベツはせん切りにする。豚肉は食べやすい長さに切る。卵は【A】を加えて溶きほぐす（卵液）。 2 盛りつけ用の耐熱皿（直径約20cm）に30cm四方のラップを敷き、卵液を入れる。キャベツを広げてのせ、その上に豚肉をのせる。ふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）に約3分30秒間かける。 3 上にかぶせたラップを外し、下に敷いたラップの両端を合わせ、木の葉形にする。ラップごと上下を返し、そのまま1～2分間おく。ラップを外し、お好み焼きソースとマヨネーズを細くかけ、好みで竹串で線をつけて模様にする。 ! ポイント ラップの向こう側と手前を持ち上げ、半分に折り畳むように合わせる。 全体備考 ◆電子レンジ調理では、卵は溶きほぐすのが基本◆ 生卵を殻付きのまま電子レンジにかけると内部の圧力が高まって破裂するおそれがあります。電子レンジ調理では、生卵は必ず殻を割り、よく溶きほぐしたり、卵黄に穴を開けたりして破裂を防止します。電子レンジの取扱説明書をよく読んで、レシピのとおりにつくりましょう。 きょうの料理ビギナーズレシピ 2024/01/09 レンジにおまかせ！冬の楽ちんおかず
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