NHKみんなのきょうの料理：肉巻きおにぎりのレシピ

肉巻きおにぎり こんがり焼いて、甘辛だれをしっかりからめるから、冷めてもおいしい肉巻きおにぎり。ご飯に混ぜた青のりの香りが効いています。 写真: 野口 健志 講師 藤野 嘉子 ▶ 藤野 嘉子 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(38) つくったコメントを見る(2) エネルギー ／520 kcal ＊1人分 調理時間 ／15分 材料 (2人分) ・ご飯 （温かいもの） 300g ・豚ロース肉 （しゃぶしゃぶ用） 12枚（120g） ・青のり粉 大さじ1 【A】 ・しょうゆ 大さじ2 ・みりん 大さじ2 ・砂糖 大さじ1 ・紅しょうが （市販） 適宜 ・塩 ・油 つくり方 1 ボウルにご飯を入れ、塩少々、青のり粉を加える。しゃもじで切るように混ぜ、6等分にする。手を水でぬらし、1コ分を両手で転がし、俵形に整える。残りも同様ににぎる。 2 豚肉2枚は十文字になるように重ねてまな板に広げ、中央に1を1コ置く。左右の豚肉をご飯にかぶせ、手前からクルリと巻いて包む。最後にギュッとにぎってなじませる。残りも同様にする。 3 【A】は混ぜておく。小さめのフライパンに油小さじ2を中火で熱し、2を巻き終わりを下にして並べ入れる。焼き色がついたら返し、全体に焼き色がついたら混ぜておいた【A】を回し入れる。強めの中火にし、煮立てながら、時々返して全体にからめる。好みで食べやすく切って器に盛り、紅しょうがを添える。 きょうの料理ビギナーズレシピ 2019/11/13 つくってみたい！デパ地下そうざい

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