マーマレードポークジンジャーのレシピを紹介！NHKみんなのきょうの料理から

マーマレードポークジンジャー マーマレードを加えた風味のよいソースが豚肉のうまみとベストマッチ。ピリッと効いたしょうがの香りも食欲をそそります。 写真: 原 ヒデトシ 講師 市瀬 悦子 ▶ 市瀬 悦子 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(221) つくったコメントを見る(4) エネルギー ／570 kcal ＊1人分 調理時間 ／20分 材料 (2人分) ・豚ロース肉 （豚カツ用） 2枚（250g） 【A】 ・たまねぎ （すりおろす） 1/4コ分（50g） ・しょうが （すりおろす） 1かけ分 ・オレンジマーマレード 大さじ3 ・しょうゆ 大さじ1+1/2 ・白ワイン 大さじ1+1/2 ・砂糖 小さじ1 ・チーズクリームマッシュポテト 適量 ・塩 ・こしょう ・小麦粉 ・油 つくり方 1 ボウルに【A】を入れ、混ぜ合わせておく。 2 豚肉は赤身と脂身の間に約2cm間隔で切り込みを入れて筋を切る。麺棒で両面を10回ずつたたき、薄くなった肉を手で元の厚みに戻す。こうするとふっくらジューシーに焼き上がる。塩・こしょう各少々をふって小麦粉適量を薄くまぶす。 3 フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、豚肉を盛りつけたときに表になる面を下にして並べ入れる。時々トングで肉を押さえながら2～3分間焼き、こんがりとしたら上下を返す。弱めの中火にして約2分間焼き、火を止めて取り出す。 4 3のフライパンをペーパータオルで拭き、1を入れて弱めの中火にかけ、混ぜながら約2分間煮詰める。3の豚肉を戻し入れ、サッとからめる。器に盛ってチーズクリームマッシュポテトを添え、フライパンに残ったソースをかける。 ◆「チーズクリームマッシュポテト」のつくり方はこちら◆ チーズクリームマッシュポテト きょうの料理ビギナーズレシピ 2022/11/07 失敗なし！おいしい洋食

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