【動画】富澤商店/加塩バターでリッチな味わい。メープルシロップサブレ / お菓子のレシピ【25/9/19】
おはようございます。25/9/19(金曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
加塩バターをたっぷり使った贅沢サブレです。
加塩バターを使うことでメープルの甘味と香りが引き立ち、リッチな味わいをお楽しみいただけます。
0:00 オープニング
0:08 生地作り
0:41 生地伸ばし
0:53 型抜き・焼成
1:10 焼き上がり
📝レシピページはこちら
リンク
■ 材料（8枚分）
《サブレ生地》
・バター(加塩) / 30g
・メープルシロップ / 30g
・全卵 / 10g
・アーモンドプードル / 25g
・薄力粉(エクリチュール) / 65g
■作り方
《準備》
① バターと全卵を常温に戻しておく。
② アーモンドプードルと薄力粉は合わせてふるう。
③ オーブンを180℃に予熱する。
《クッキー生地》
④ ボウルに柔らかくしたバターを入れ、ゴムベラでクリーム状に練る。
⑤ メープルシロップを加え、均一になるようにホイッパーでよく混ぜる。
⑥ 全卵を加え、ホイッパーでさらによく混ぜる。
⑦ ふるった粉類を加え、粉気がなくなるまでゴムベラでさっくりと混ぜる。
⑧ ラップやOPPシートに生地を包み、約1時間冷蔵庫で休ませる。
⑨ ⑧の生地をラップやOPPシートで挟み、厚さ5㎜になるようにめん棒でのばし、バットなどの上にのせ、冷蔵庫で固まるまでしっかり冷やす。
《焼成》
⑩ 生地が冷えたら、シートをはがして抜型で抜き、クッキーがおいしく焼けるシートを敷いた天板にのせる。
⑪ 180℃に予熱したオーブンを160℃に下げ、⑩を入れて約20分焼く。
⑫ 焼きあがったら、ケーキクーラーの上で粗熱を取り完成。
🛒このレシピのイチオシ商品はこちら
・エミコット メープルシロップ No.1ライト 250ml(330g)
リンク
👩🍳他にもおすすめ動画がたくさん！
リンク
リンク
リンク
=====================================
▼ チャンネル紹介 ▼
日本最大の製菓製パン材料専門店 富澤商店の Youtube公式チャンネルです。
「お菓子作りやパン作りに役立つコツ」やプロによる無料のレッスン動画、お菓子・パンのレシピ動画もお届けしています！
▼ チャンネル登録はこちら ▼
リンク
▼ 公式WEBサイト ▼
リンク
▼ SNSも毎日配信しています ▼
・Instagram
リンク
・Twitter
リンク
・Facebook
リンク
クッキー メープル レシピ
動画
