【動画】富澤商店/濃厚チョコクリームドーナツ / お菓子のレシピ【25/8/30】
おはようございます。25/8/30(土曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
ふわふわの生地にチョコレート入りのカスタードクリームと生クリームを混ぜ合わせた濃厚なWクリームをたっぷり詰めたドーナツ。
周りにはココアシュガーをたっぷりとまぶし少しビターでスイートな味わいのドーナツはチョコレート好きにはたまらない美味しさです!
▶︎ レシピや材料・道具の詳細はこちら
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■ 材料（6個分）
《ドーナツ生地》
・強力粉(スーパーカメリヤ) / 160g
・薄力粉(スーパーバイオレット) / 40g
・きび砂糖 / 20g
・塩 / 3g
・バターミルクパウダー / 10g
・インスタントドライイースト / 3g
・水 / 130g
・バター(食塩不使用) / 16g
・スイートチョコレート / 20g
・揚げ油 / 適量
《クリーム》
・牛乳 / 150g
・卵黄 / 20g
・グラニュー糖 / 18g
・薄力粉(スーパーバイオレット) / 12g
・バター(食塩不使用) / 12g
・スイートチョコレート / 50g
・生クリーム(45%) / 100g
《トッピング》
・ココアパウダー / 10g
・グラニュー糖 / 100g
■ 使用した器具類
・ドレッジ
・ペストリーボード
・角バット
・ゴムべら
・泡立て器
・クッキングペーパー
・ストレーナー
・ハンドミキサー
・使い捨て絞り袋
・口金 丸 12
▶︎ このレシピのイチオシ商品はこちら
・スーパーカメリヤ(日清製粉) 1kg
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・クーベルチュール スイート フレーク カカオ56％(大東カカオ) 100g
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