サッポロ一番レシピ：茄子そうめんのせしょうゆ味の作り方- 茄子そうめんのせしょうゆ味は、笠原将弘シェフ考案のレシピ。
- 茄子そうめんは、しょうゆ味にみょうがとしょうがを加えてさっぱりと食べられる。
- 茄子を細切りにして茹で、冷水で冷やす。
- めんをゆでてスープとスパイスを加え、茄子や薬味をのせて完成。
- 片栗粉の付けすぎには注意し、薬味は大葉に変更しても良い。
茄子そうめんのせしょうゆ味
茄子そうめんのせしょうゆ味 笠原将弘シェフ考案！ おなじみのしょうゆ味に、つるんとした食感がたのしい“茄子そうめん”をのせました。 みょうがとしょうがをあわせ、さっぱりと食べられます。 この製品情報を見るその他のレシピ一覧 このレシピを共有する 材料（1人分） 作り方（1人分） みょうがは小口切りにする。 茄子はへたを取り、ピーラーで皮をむいて縦に細切りにし、片栗粉をまぶす。 鍋に湯を沸かして、茄子を入れ、2分ほどゆでる。ざるにあげて氷水で冷やす。 鍋に湯500mlを沸かして、めんを⼊れてほぐしながら3分ゆでる。 ⽕を⽌め、付属の粉末スープと特製スパイスを加えて混ぜ合わせ、器に移す。 の水けを切って上にのせ、みょうが、おろししょうがをトッピングし、ごま油を回しかける。 ワンポイント アドバイス！ 茄子そうめんを作る際、片栗粉の付けすぎには注意！薬味は大葉に変えてもおいしいです。 おすすめレシピ
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茄子そうめんのせしょうゆ味、みょうがとしょうがのさっぱり感が美味しそうですね。茄子のつるんとした食感が、そうめんとの相性も良さそうです。作り方も簡単そうなので、ぜひ試してみたいレシピです。