サッポロ一番レシピ：アスパラコーンのとろ塩らーめん作り方- アスパラコーンのとろ塩らーめんは、笠原将弘シェフ考案のレシピ。
- 色どり鮮やかなシャキシャキ野菜ととろみのついたスープが絶妙な組み合わせ。
- アクセントに黒こしょうと切り胡麻を加える。
- アスパラガス、玉ねぎ、コーンを使い、バターで炒めた野菜を水で煮込む。
- 最後に水溶き片栗粉でとろみをつけたスープをかけ、ゆで卵を添えて完成。
- シャキシャキ感を残すために野菜は炒めすぎないようにする。
- 夏季には生のトウモロコシを使うとよりおいしい。
アスパラコーンのとろ塩らーめん
アスパラコーンのとろ塩らーめん 笠原将弘シェフ考案！ 色どり鮮やかなシャキシャキ野菜と、とろみのついたスープが相性◎ 黒こしょうと切り胡麻がアクセントになり、箸がすすみます！ この製品情報を見るその他のレシピ一覧 このレシピを共有する 材料（1人分） 作り方（1人分） アスパラガスは根本を落とし乱切りに、玉ねぎは薄切りにする。 鍋にバターを入れ中火で熱し、アスパラガス・玉ねぎ・コーンを加え、塩をふって炒める。 野菜がしんなりしたら、水500mlを加えて沸かし、めんを入れて3分ゆでる。 火を止め、めんだけを器に移し、残った茹で汁に付属の粉末スープを加えて火にかける。※味見をして好みの濃さに水で微調整する。 沸いたらAの水溶き片栗粉でとろみをつけ、めんの入った器に入れる。 付属の切り胡麻・黒こしょうをかけ、半分に切ったゆで卵をのせる。 ワンポイント アドバイス！ ・野菜は炒めすぎず、シャキシャキ感を残すのがポイント。・夏は生のトウモロコシを使って、よりおいしく！ おすすめレシピ
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アスパラコーンのとろ塩らーめんのレシピは、シンプルでありながら野菜のシャキシャキ感ととろみのあるスープが絶妙にマッチしていそうですね。バターで炒めることで風味も増して、食欲をそそります。黒こしょうと切り胡麻のアクセントもいいですね。夏には生のトウモロコシを使うのもいいアイデアです。食べてみたくなりました！