「NHKみんなのきょうの料理」で紹介された「いきなりビビンバ」の冷凍レシピ

いきなりビビンバ お米を生のまま冷凍します！たっぷり野菜と肉をのせ、コクのある味つけ。電子レンジであたためるだけでＯＫ。 写真: 鈴木 雅也 講師 渡辺 あきこ ▶ 渡辺 あきこ さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(1004) つくったコメントを見る(0) エネルギー ／470 kcal ＊1人分 調理時間 ／10分 ＊10分は冷凍調理時間。粗熱を取る時間、冷凍する時間は除く。加熱調理時間は20分。 材料 (1人分) 【冷凍】 ・米 カップ1/2（100ml） ・熱湯 カップ1/2+大さじ1（115ml） ・牛ひき肉 25g ・ねぎ （みじん切り） 2cm分 【A】 ・砂糖 小さじ1/2 ・しょうゆ 小さじ1/2 ・ごま油 小さじ1/2 ・こしょう 少々 ・にんじん （小） 3cm（25g） ・大豆もやし 30g ＊なければ、もやしでもよい。 ・生しいたけ 1枚 ・白菜キムチ 25g 【B】 ・しょうゆ 小さじ1 ・ごま油 小さじ1 【調理】 ・冷凍した「いきなりビビンバ」 1コ ・コチュジャン 適宜 つくり方 冷凍 1 米は「いきなりご飯の炊き方」と同様に洗って保存容器に入れ、熱湯カップ1/2＋大さじ1（115ml ）を注いで、粗熱を取る。 2 ひき肉はボウルに入れ、ねぎと【A】を加えて混ぜる（ひき肉にねぎを混ぜておくと、風味がよくなり、電子レンジで調理するときに肉がほぐれやすい）。 3 にんじんはせん切りにする。大豆もやしは長さを半分に切る。生しいたけは軸を除き、薄切りにする。白菜キムチは1cm幅に切る。 調理 4 【冷凍】した「いきなりビビンバ」は、「いきなりご飯の炊き方」と同様に電子レンジにかけて温めて蒸らす。 5 器に盛って、好みでコチュジャンを添える。 全体備考 ※冷凍庫で2～3週間保存が目安。 食材を冷凍する際には、必ず冷凍に適した保存容器や保存袋をご利用ください。 冷凍簡単レシピ 中国風あんかけ丼 牛丼 いきなりおこわ いきなり鶏ごぼうご飯 いきなりパエリヤ風 いきなりご飯の炊き方 きょうの料理レシピ 2009/08/03 夏休み！冷凍して楽々ランチ

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