サッポロ一番レシピ：ぶっかけ玉ねぎつゆの冷しゃぶ冷やしラーメンの作り方

ぶっかけ玉ねぎつゆの冷しゃぶ冷やしラーメン 刻んだ玉ねぎと青じそが主役のぶっかけつゆは、シャキシャキ感と爽快感バツグン！ つゆに練り辛子を溶けば、さらにさわやかさがアップします。 豚しゃぶをのっけて食べごたえも文句なし！ この製品情報を見るその他のレシピ一覧 このレシピを共有する 材料（1人分） 作り方（1人分） 玉ねぎは塩をもみ込んで5分ほどおき、流水で洗って水けを絞る。 つゆの材料をすべて混ぜ合わせ、氷を4～5個加えて混ぜて、冷蔵庫で冷やしておく。 わかめは水でもどす。ゆで卵は横半分に切る。 鍋に湯500mlを沸かして豚肉を入れ、肉の色が変わったらざるに上げてさます。同じ湯を再び沸騰させてアクを取り、めんを入れてほぐしながら4分ゆで、ざるに上げる。流水にさらしてさまし、水けをきる。 器にめんを盛り、豚肉、わかめ、ゆで卵をのせる。つゆをかけて氷を3～4個のせ、付属の切り胡麻をふる。 ワンポイント アドバイス！ めんをざるに上げたら、湯をきるだけでなく流水でしっかり冷やします。ざるの下にボールを重ね、手で洗うようにすると◎。 おすすめレシピ

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