「はごろもフーズレシピ：茄子の香味たれ漬けの作り方」- 茄子の香味たれ漬けのレシピ
- 調理時間は15分
- 1人分のエネルギーは199kcal
- 材料：茄子、にんにく、しょうが、砂糖、しょうゆ、酢、ごま油、かつおパック
- 茄子を加熱してへたを切り、たれを作って漬ける
- 冷蔵庫で冷やしてからかつおパックをのせる
茄子の香味たれ漬け
茄子の香味たれ漬け 調理時間 15分 エネルギー(1人分) 199kcal ※冷蔵庫で冷やす時間は除く このレシピに使用した商品 材料（4人分） なす 6本 にんにく(すりおろし) 小さじ2 しょうが(すりおろし) 小さじ2 砂糖 大さじ2 しょうゆ 大さじ5 酢 大さじ2 ごま油 大さじ2 かつおパックはごろも舞(2g) 3袋 つくりかた 1 なすはへたを切り、竹串で穴を数カ所あけます。耐熱皿にのせ、水を少し入れラップをし、電子レンジ(600W)で8分ほど加熱します。加熱後はあおいで素早くさまします。 2 にんにく、しょうが、砂糖、しょうゆ、酢、ごま油を混ぜ合わせてたれを作ります。 3 なすを縦4つに裂き、器に盛ってをかけます。冷蔵庫で冷やし、かつおパックはごろも舞をのせます。
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茄子の香味たれ漬けのレシピを読んで、なすを加熱してからたれに漬けるという工程が興味深いと感じました。にんにくやしょうが、しょうゆなどの調味料で作るたれも美味しそうで、冷蔵庫で冷やして味をなじませるとさらにおいしそうだと思いました。かつおパックはごろも舞をトッピングするのも素敵なアイデアだと思います。是非試してみたいレシピです。