【動画】富澤商店/優しい味わい。豆乳わらび餅 / 和菓子のレシピ【25/7/5】
おはようございます。25/7/5(土曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
わらび餅とはわらびの根から取れるでんぷんを使って作る、柔らかく口どけの良い和菓子のこと。
なめらかなわらび餅を作るコツは、水分を入れる前にわらび粉を細かく砕いてかたまりをなくしておくことと、
火にかける時にしっかりと鍋底から混ぜて練ることです。
このレシピは水の代わりに豆乳を使った優しい味わいのわらび餅です。
▶︎ レシピや材料・道具の詳細はこちら
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■ 材料
《わらび餅》
・特撰わらび粉 / 70g
・きび砂糖 / 20g
・豆乳 / 300g
《トッピング》
・黒みつシロップ / 適量
・きな粉 / 適量
■使用した道具
・ストレーナー
・うらごし
・ゴムべら
・バット
・茶こし
・鍋
▶︎ このレシピのイチオシ商品はこちら
・特撰わらび粉 / 200g
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