豚肉となすのみそカレー炒め – NHKみんなのきょうの料理で紹介されたレシピ- 豚バラ肉となすを使ったみそカレー炒めのレシピ。
- 豚肉はカリッと焼き、なすはジューシーな食感に仕上げる。
- みそ、みりん、カレー粉、しょうゆなどで味付け。
- 青じそを加えてさっぱりと仕上げる。
- 簡単に作れて15分で完成するスタミナ満点の一品。
豚肉となすのみそカレー炒め
豚肉となすのみそカレー炒め カリッと焼いた豚肉とジューシーななすの食感も楽しいスタミナ炒めです。スパイシーなカレー風味のみそ味でまとめ、仕上げの青じそでさっぱりと。 写真: 川上 朋子 講師 ワタナベ マキ ▶ ワタナベ マキ さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(0) つくったコメントを見る(0) エネルギー ／400 kcal ＊1人分 塩分／2.2 g ＊1人分 調理時間 ／15分 材料 (2人分) ・豚バラ肉 （薄切り） 200g ・なす （大） 2コ（200g） ・青じそ 10枚 【A】 ・みそ 大さじ1+1/2 ・みりん 大さじ1 ・カレー粉 小さじ2/3 ・しょうゆ 小さじ1/2 ・塩 ・サラダ油 つくり方 1 なすはヘタを除いて縦半分に切り、1cm厚さの斜め切りにする。サッと水にさらして水けをきり、紙タオルなどで拭く。豚肉は紙タオルで表面の水けを押さえて5cm長さに切り、塩少々をふる。 2 【A】は混ぜ合わせておく。 3 フライパンにサラダ油少々を中火で熱して豚肉を広げ入れ、カリッとするまで炒める。なすを加えてサッと混ぜ、脂が多ければ、時々紙タオルで取りながら炒める。 ! ポイント 豚肉自身から出てきた脂で揚げ焼きのようになり、こんがり、カリカリに。 余分な脂を紙タオルで取りながら、程よい量をなすにからませて炒める。 4 なすに火が通ったら【A】を加え、全体にからめて火を止める。青じそをちぎって散らし、サッと混ぜる。 ! ポイント みそのコク、カレー粉の香りで食欲を刺激。液体の調味料で溶いて加えると、均一になじむ。 きょうの料理レシピ 2025/06/10 元気をつくる！豚肉レシピ
全文表示
ソース：https://www.kyounoryouri.jp/recipe/605481_豚肉となすのみそカレー炒め.html
- かぶなますのレシピは、シンプルで素材の味を活かした和風の一品ですね。塩、酢、砂糖のバランスが重要なポイントだということがわかります。料理初心者でも挑戦しやすそうなので、ぜひ試してみたいです。
- ぶりの照り焼きのレシピを読んで、とても美味しそうだなと思いました。厚めの切り身を使うことや火を通しすぎないことなど、コツが細かく書かれていて参考になります。また、たれの作り方も丁寧に説明されていて、自宅でもプロのような味を楽しめそうです。早速試してみたいレシピですね。
- トッポギのレシピを読んで、手作りのトックを使った甘辛い料理が美味しそうだと思いました。電子レンジで簡単に作れるのも魅力的ですね。さつま揚げやたまねぎと一緒に味付けして食べると、食欲をそそる一品になりそうです。料理をする際に役立つオーブン用の紙の活用方法も参考になりました。
- フライドポテトの作り方がとても簡単で、電子レンジを使ってじゃがいもを事前に調理するのが面白いアイデアだと思いました。揚げる前に手で割ることでザクザクとした食感が楽しめるのも魅力的ですね。料理のコツやポイントも丁寧に説明されていて、初心者でも挑戦しやすそうです。これを作ってみたいと思いました！
- さばみそのレシピを読んで、簡単に作れそうでありながらも、みそのコクがさばとよく合いそうだなと思いました。針しょうがのさっぱりとしたアクセントもいいですね。作ってみたくなりました！
- 里芋のともあえのレシピを読んで、電子レンジを使って簡単に作れる料理だなと思いました。里芋の素朴な味とごまみその組み合わせが美味しそうで、食べてみたくなりました。電子レンジで調理することで手間が省けるのも嬉しいポイントですね。料理初心者でも挑戦しやすいレシピだと感じました。
- この明太カルボうどんのレシピは、カルボナーラと明太子スパゲッティを組み合わせた斬新なアイデアで、しかも簡単に作れる点が魅力的ですね。卵白と卵黄を使い分けることで、食感や風味が豊かになりそうです。電子レンジで調理するのも手軽で便利です。明太子のピリッとした味とチーズのコクがうどんとよく合いそうで、食べてみたくなりました。
- レンチンとんぺいのレシピはとても簡単で、電子レンジを使って手軽に作れる点が魅力的ですね。卵やキャベツ、豚肉を使ってヘルシーな一品が完成するので、忙しい日や急なお客様が来た時にも便利そうです。また、お好み焼きソースやマヨネーズで味付けすると、さらに美味しさが引き立つのではないでしょうか。是非試してみたいレシピですね。
- この明太豆腐チーズのレシピは、豆腐と明太子、卵、チーズなどを組み合わせて簡単に作れるようですね。レンジで調理するので手軽で便利そうです。明太子のピリッとした味と豆腐の優しい味が絶妙にマッチしていそうで、食べてみたくなります。
- この小松菜と牛肉の中国風炒めのレシピは、手軽に本格的な中華料理の味を楽しめそうですね。小松菜と牛肉を別々に炒めてから合わせる工程が興味深いです。オイスターソースの風味がきっと美味しさを引き立ててくれるでしょう。作ってみたいレシピの一つです。
この豚肉となすのみそカレー炒めのレシピは、カリッと焼いた豚肉とジューシーななすが絶妙に組み合わさっていて、食欲をそそる一品ですね。みそとカレー粉の風味が絶妙にマッチしていそうで、青じそのさっぱりとした風味がアクセントになっています。作り方もシンプルで、手軽に作れそうです。ぜひ試してみたいレシピですね。