【動画】富澤商店/濃厚！イタリアンプリン / お菓子のレシピ【25/6/2】
おはようございます。25/6/2(月曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
イタリアンプリンとは諸説ありますが、マスカルポーネチーズが入った固め食感の濃厚プリンのこと。
ゼラチンを少し入れているので作った後、一晩冷蔵庫で寝かせるとより一層濃厚で固めのプリンに仕上がりますよ♪
断面をスパッと綺麗にカットできるので、切り分けてお皿にサーブしてデザートとしてもお楽しみいただけます!
▶︎ レシピや材料・道具の詳細はこちら
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■ 材料（13.5cm型1個分）
《カラメルソース》
・グラニュー糖 / 30g
・お湯 / 約20ml（スプーン3杯程度）
《アパレイユ》
・全卵 / 90g
・マスカルポーネ / 50g
・牛乳 / 50g
・生クリーム（36%） / 110g
・グラニュー糖 / 45g
・ゼラチン / 2g
・ヴァニラエクセラン / 2滴程度
■ 使用した器具類
・マンケ型（13.5cm）
・ホイッパー
・バット
▶︎ このレシピのイチオシ商品はこちら
・パルマラット マスカルポーネ / 250g
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・cuoca×CHIYODAマンケ型13.5cm / 1個
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