豚肩ロース肉と根菜の蒸しものレシピ【ハウスレシピ】- 豚肉と根菜の蒸し料理のレシピを紹介
- 豚肉に下味をつける
- 野菜を切り、豚肉と一緒にせいろに並べて蒸す
- たれを作り、蒸しながらつけて食べる
- 調理時間は約50分
豚肩ロース肉と根菜の蒸しもの
ねりスパイスで味わい豊かに！たれが主役の蒸し料理 野菜のおかず 肉のおかず 調理時間 約50分 エネルギー ― 食塩相当量 ― 携帯に送信 レシピ印刷 材料4人分 作り方 豚肉は２ｃｍの厚さに切り、しょうが、塩をすり込み、３０分程度おいておく。大根、にんじん、れんこんは１ｃｍの厚さの半月切りか輪切りにする。 たれの材料をそれぞれ混ぜ合わせる。 せいろはあらかじめ水に浸してしっかりと湿らせて水気を切り、（１）の豚肉と野菜を並べる。 鍋にお湯を沸かし、（３）のせいろを置く。強火で３０～３５分、具材に火が通るまで蒸す。 （２）のたれにつけながらいただく。 一口メモ ＊電子レンジ対応の蒸し器でもお作りいただけます。＊たれは作りやすい分量で記載しています。あまったたれは、野菜などと和えても美味しく召し上がれます。＊豚肉に下味をつけておいておく時間は調理時間に含みません。＊せいろを使用する際は、途中で鍋の水が少なくなったらお湯を継ぎ足し、空焚きにならないようにご注意ください。＊栄養価は算出していません。 使用した商品 160g おろし生しょうが 40g もみじおろし 175g おろし生にんにく 40g 辛子明太子ペースト 使用した商品のブランドサイト
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この豚肩ロース肉と根菜の蒸しもののレシピは、ねりスパイスを使って味わい豊かに仕上げるという点が興味深いですね。たれが主役の蒸し料理というのも新鮮で、食べる際にたれをつけながら楽しめるのが楽しそうです。野菜と豚肉が一緒に蒸されることで、お互いの旨みがしっかりと引き立つのではないでしょうか。料理のアレンジや工夫が施されている点が魅力的ですね。