NHKみんなのきょうの料理：やなせたかしのグリーンスープレシピ- グリーンスープは緑の野菜がたっぷり入った青汁のスープ版。
- チキンスープがベースで飲みやすい。
- 調理時間は20分。
- 材料にかぼちゃ、グリーンアスパラガス、ほうれんそう、ブロッコリーなど。
- チキンスープの作り方や野菜の下ごしらえ方法が詳しく説明されている。
グリーンスープ
グリーンスープ 緑の野菜がたっぷりとれる、やなせ流・青汁のスープ版です。チキンスープがベースなので飲みやすいですよ。 写真: 吉田 篤史 講師 やなせ たかし ▶ やなせ たかし さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(52) つくったコメントを見る(0) エネルギー ／40 kcal ＊1人分 塩分／0.4 g 調理時間 ／20分 ＊チキンスープをつくる時間、粗熱を取る時間は除く。 材料 (2人分) ・かぼちゃ 10g ・グリーンアスパラガス 1～2本 ・ほうれんそう 10g ・ブロッコリー 10g 【チキンスープ】＊つくりやすい分量/30mlつかう ・鶏手羽先 10本 ・水 1.5リットル ・セロリ 1本 ・にんじん 1/2コ ・たまねぎ 1/2コ ・しょうが 1かけ ・そら豆 （さやから出す） 10コ ・グリンピース （さやから出す） 大さじ1 ・白ワイン 少々 ・スキムミルク 大さじ1弱 ・塩 ・こしょう 下ごしらえ・準備 チキンスープをつくる 1 鶏手羽先10本は湯通しし、水1.5リットルと鍋に入れて弱火でアクを取りながら約1時間煮る。 2 大きめに切ったセロリ1本、にんじん1/2本、たまねぎ1/2コ、しょうが1かけを加えてさらに約1時間煮、ざるでこす。 ! ポイント 残ったら製氷皿に入れて冷蔵庫で保存。 つくり方 1 かぼちゃ、グリーンアスパラガス、ほうれんそう・ブロッコリーはザク切りにする。 2 鍋に【チキンスープ】30ml、水250ml、1の野菜、薄皮をむいたそら豆とグリンピースを入れて柔らかくなるまで煮て、塩・こしょう各少々、白ワインをふる。 3 粗熱が取れたらミキサーでなめらかにかくはんし、スキムミルクを加え、鍋に戻して温める。 全体備考 ※野菜はたまねぎ、にんじん、セロリ、キャベツなどでもよい。 きょうの料理レシピ 2025/05/20 蔵出し！お宝レシピ やなせたかしの台所 (初回放送日:2012/04/25)
全文表示
- このBLTサンドのレシピは、シンプルでありながらもベーコン、トマト、レタスの組み合わせが絶妙ですね。フライパンで焼いて仕上げることで、パンと具の一体感が楽しめる点も素晴らしいと思います。バターを塗ることで風味がアップし、食感のアクセントとしてみみも楽しめるというのも興味深いですね。BLTサンド好きにはたまらないレシピですね。
- このたっぷり春キャベツサンドのレシピは、春キャベツのさっぱりとした味わいがハムとチーズと絶妙にマッチしていそうですね。バターを塗って焼くことでパンの香ばしさも引き立ちそうで、食欲をそそる一品です。作り方もシンプルで、誰でも手軽に挑戦できそうです。
- 卵焼きサンドのレシピ、とっても簡単そうで美味しそうですね！スクランブルエッグを厚焼き卵風にしてサンドイッチに挟むアイデアは新鮮です。バターを塗ってからラップで包んでおくと、パンと具がしっかりなじんで美味しく食べられるんですね。作ってみたくなりました！
- このレシピは、シンプルでヘルシーなきゅうり・ハム・トマトサンドの作り方が紹介されていますね。きゅうりの水けをしっかり拭くコツや、サンドイッチを切るタイミングなど、細かいポイントも参考になります。バターを塗ることでパンがしっとりとしていて、具材との組み合わせもバランスが良さそうです。手軽に作れるサンドイッチレシピとして、気軽に挑戦してみたいですね。
- このスピード筑前煮のレシピは、具材を絞って手早く作れるのがいいですね。簡単に作れるので忙しい日や急なお客様が来た時にも便利そうです。具材もシンプルで身近なものばかりなので、すぐに作れる点も魅力的です。
- この行楽弁当のアイデアはとても素敵ですね！おにぎりを俵形にしたり、煮物を串に刺したりすることで、見た目も華やかで食べるのが楽しくなりそうです。お弁当作りが楽しくなるレシピですね。
- 梅きゅうりちくわのレシピは、梅の酸味がちくわときゅうりによく合いそうですね。箸休めにもピッタリな一品だと思います。作り方もシンプルで手軽に作れそうです。試してみたい料理の一つです。
- この豆苗とエリンギの肉巻きのレシピは、豆苗のほのかな豆の香りとエリンギのシコシコした食感が絶妙にマッチしていて、甘辛い味付けも美味しそうですね。作り方もシンプルで、お弁当にもぴったりの一品だと思います。食べてみたいです！
- この厚揚げのごまみそのせとヒラヒラにんじんのレシピは、簡単に作れそうで美味しそうですね。厚揚げとにんじんの組み合わせもヘルシーでバランスが良さそうです。料理のバリエーションを増やしたいときにぴったりの一品ですね。
- この豆苗とエリンギの肉巻き弁当のレシピは、見た目も華やかで食欲をそそるものですね。厚揚げのごまみそのせとヒラヒラにんじんの組み合わせもヘルシーでバランスが良さそうです。お弁当のご飯の詰め方のテクニックも参考になります。手軽に作れるので、忙しい朝でも気軽に挑戦できそうです。
このグリーンスープのレシピは、緑の野菜がたっぷり摂れるのでとても健康的で魅力的ですね。チキンスープをベースにしているので飲みやすく、栄養価も高そうです。野菜の種類も自由に変えられるので、自分好みにアレンジするのも楽しそうです。作ってみたいレシピの一つですね。