【動画】富澤商店/たっぷりクリームが贅沢!生クリームあんぱん / パンのレシピ【25/5/12】

おはようございます。25/5/12(月曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。 生クリームあんぱんとはシンプルなあんぱんの中にホイップした生クリームを詰めたあんぱんのこと。 あんぱんを焼成すると生地が膨らみ、中の餡の上に空洞ができるのでそこに生クリームを詰めます。 粒あんと生クリームがぎっしりと詰まった生地はふんわりと柔らかく口当たりの良い生地に仕上げています。 ▶︎ レシピや材料・道具の詳細はこちら リンク ■ 材料(8個分) 《パン生地》 ・強力粉(TOMISHO 強力1等粉) / 200g ・きび砂糖 / 20g ・塩 / 4g ・スキムミルク / 10g ・ドライイースト / 3g ・全卵 / 60g ・水 / 80g ・バター(食塩不使用) / 24g 《フィリング》 ・北海道小豆の粒あん / 240g ・生クリーム(45%) / 200g ・グラニュー糖 / 15g 《トッピング》 ・卵(塗る用) / 適量 ・白煎りごま / 適量 ■ 使用した器具類 ・カード ・ペストリーボード ・デジタル温度計 ・ゴムべら ・アンベラ ・角バット ・クッキングシート ・刷毛 ・めん棒(小) ・ハンドミキサー ・使い捨て絞り袋 ・口金(シュークリーム用) ▶︎ このレシピのイチオシ商品はこちら ・TOMI SHOU 強力1等粉 / 1kg リンク ・北海道小豆の粒あん / 400g リンク ====================================================================== ▼ チャンネル紹介 ▼ 日本最大の製菓製パン材料専門店 富澤商店の Youtube公式チャンネルです。 「お菓子作りやパン作りに役立つコツ」やプロによる無料のレッスン動画、お菓子・パンのレシピ動画もお届けしています! ▼ チャンネル登録はこちら ▼ リンク ▼ 公式WEBサイト ▼ リンク ▼ SNSも毎日配信しています ▼ ・Instagram リンク ・Twitter リンク ・Facebook リンク
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