NHKみんなのきょうの料理：生キャベツのディップ添えレシピ- 生キャベツのディップ添えのレシピ。
- 春キャベツを手でちぎりながら味わう。
- ディップはマヨネーズとみその組み合わせ、チーズソースも用意。
- キャベツを手でちぎり、ディップにつけて食べる。
- キャベツの選び方や保存法、調理のコツも解説。
生キャベツのディップ添え
生キャベツのディップ添え 柔らかな春キャベツは、手でちぎりながら味わいます。ちょっとコクのあるディップがみずみずしいキャベツにピッタリ。 写真: 野口 健志 講師 大庭 英子 ▶ 大庭 英子 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(69) つくったコメントを見る(0) エネルギー ／240 kcal ＊1人分 調理時間 ／5分 材料 (2人分) ・春キャベツ 1/4コ（250ｇ） 【みそマヨネーズ】 ・マヨネーズ 大さじ2 ・みそ 大さじ2/3 【チーズソース】 ・オリーブ油 大さじ2 ・塩 小さじ1/4 ・こしょう 少々 ・粉チーズ 大さじ1 つくり方 1 キャベツは、芯をつけたまま縦半分に切る。 2 【みそマヨネーズ】の材料を混ぜ合わせる。【チーズソース】はオリーブ油と塩をよく混ぜ、こしょう、粉チーズの順に加えてよく混ぜる。それぞれ小さめの器に入れる。 3 器に1のキャベツを盛り、2を添える。キャベツを手でちぎり、好みのディップをつけて食べる。 全体備考 ◆キャベツノート◆ ＜選び方＞ ～色の濃いものを～ 外葉の色が濃い緑色で、色の薄い軸の部分がくっきりと浮き出ているものが新鮮です。芯の切り口がきれいなものがよく、茶色っぽく変色したものは避けましょう。 ＜保存法＞ ～空気を抜いて密封～ ポリ袋（あればジッパー付き）に入れ、空気を抜いて切り口を袋に密着させ、口をしっかり閉じます。冷蔵庫に入れ、2〜3日を目安に使いきりましょう。 ＜調理のコツ＞ ～水にさらして、パリッと～ 切ったキャベツを生のまま食べるときは、たっぷりの水に入れて約5分間さらしてパリッとさせます。ざるに上げ、上下に大きく振って水けをしっかりときります。 きょうの料理ビギナーズレシピ 2013/04/01 新生活は野菜でスタート！
全文表示
ソース：https://www.kyounoryouri.jp/recipe/15679_生キャベツのディップ添え.html
- かれいの煮つけのレシピは、シンプルで誰でも簡単に作れそうですね。甘辛い煮汁にかれいがよく合いそうで、食欲をそそります。煮汁の割合や落としぶたの使い方など、細かいポイントも参考になります。料理初心者でも挑戦しやすいレシピですね。
- 白菜と油揚げのごま酢あえのレシピ、とってもシンプルで簡単そうですね。すりごまの風味がきっと美味しさを引き立ててくれそうです。作ってみたくなりました！
- この塩鶏じゃがのレシピはシンプルで素材の味を活かした料理で、塩味と黒こしょうの組み合わせが美味しそうですね。干ししいたけの戻し汁を使うのも、だしいらずで手軽に作れる点が魅力的です。料理初心者でも挑戦しやすいレシピだと感じました。
- この豆乳親子にゅうめんのレシピは、豆乳とみそを使って奥深い味わいを楽しめるようですね。鶏肉の焼き色がうまみを引き立てるポイントや、豆乳を加えるタイミングなど、細かいコツも教えてくれていて参考になります。豆乳やジュースを使ってだしを使わずにおいしさを引き出すアイデアも興味深いです。料理のバリエーションを広げるために、ぜひ試してみたいレシピですね。
- かぶなますのレシピは、シンプルで素材の味を活かした和風の一品ですね。塩、酢、砂糖のバランスが重要なポイントだということがわかります。料理初心者でも挑戦しやすそうなので、ぜひ試してみたいです。
- ぶりの照り焼きのレシピを読んで、とても美味しそうだなと思いました。厚めの切り身を使うことや火を通しすぎないことなど、コツが細かく書かれていて参考になります。また、たれの作り方も丁寧に説明されていて、自宅でもプロのような味を楽しめそうです。早速試してみたいレシピですね。
- トッポギのレシピを読んで、手作りのトックを使った甘辛い料理が美味しそうだと思いました。電子レンジで簡単に作れるのも魅力的ですね。さつま揚げやたまねぎと一緒に味付けして食べると、食欲をそそる一品になりそうです。料理をする際に役立つオーブン用の紙の活用方法も参考になりました。
- フライドポテトの作り方がとても簡単で、電子レンジを使ってじゃがいもを事前に調理するのが面白いアイデアだと思いました。揚げる前に手で割ることでザクザクとした食感が楽しめるのも魅力的ですね。料理のコツやポイントも丁寧に説明されていて、初心者でも挑戦しやすそうです。これを作ってみたいと思いました！
- さばみそのレシピを読んで、簡単に作れそうでありながらも、みそのコクがさばとよく合いそうだなと思いました。針しょうがのさっぱりとしたアクセントもいいですね。作ってみたくなりました！
- 里芋のともあえのレシピを読んで、電子レンジを使って簡単に作れる料理だなと思いました。里芋の素朴な味とごまみその組み合わせが美味しそうで、食べてみたくなりました。電子レンジで調理することで手間が省けるのも嬉しいポイントですね。料理初心者でも挑戦しやすいレシピだと感じました。
この生キャベツのディップ添えのレシピは、シンプルでありながら新鮮な味わいが楽しめそうですね。キャベツを手でちぎって食べるという食べ方もユニークで、ディップとの相性も良さそうです。新鮮なキャベツを使って、健康的で美味しい一品を楽しんでみたいです。