NHKみんなのきょうの料理：ブロッコリーのごまあえのレシピ- ブロッコリーを小さめに切る。
- すりごまに水けを出にくくする効果がある。
- ブロッコリーをゆでて粗熱を取る。
- ブロッコリーにしょうゆとすりごまを加えてあえる。
ブロッコリーのごまあえ
ブロッコリーのごまあえ ブロッコリーは小さめに切ると詰めやすくなります。すりごまには水けを出にくくする効果も。 写真: 野口 健志 講師 藤野 嘉子 ▶ 藤野 嘉子 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(214) つくったコメントを見る(4) エネルギー ／60 kcal ＊1人分 調理時間 ／10分 材料 (1人分) ・ブロッコリー 50g ・すりごま （白） 大さじ1 ・塩 ・しょうゆ つくり方 1 ブロッコリーは小房に分け、さらに縦2～4等分に切る。小さめの鍋に湯カップ2を沸かして塩小さじ⅓を入れ、ブロッコリーを加えて中火で約2分間ゆでる。ざるに上げて粗熱を取る。 2 ボウルにブロッコリーを入れ、しょうゆ小さじ1をからめて下味をつけ、すりごまを加えてあえる。 ◆こちらのレシピをつかったお弁当◆ そぼろ弁当 きょうの料理ビギナーズレシピ 2025/03/03 慌てなくても大丈夫！ 朝つくるお弁当 (初回放送日:2021/03/01)
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ソース：https://www.kyounoryouri.jp/recipe/600708_ブロッコリーのごまあえ.html
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- シュークリームのレシピを読んで、自家製のシュー生地を使ったシュークリームの作り方がわかりました。手間はかかりそうですが、つくりたてのサクサク感を味わえるのは魅力的ですね。カスタードクリームやホイップクリームと組み合わせると、美味しいシュークリームが完成しそうです。時間をかけて作る価値がありそうです。
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- えびの生春巻のレシピを読んで、新鮮な野菜とえびの組み合わせがとても美味しそうだと感じました。特に、えびを酒蒸しにする工程や、はちみつやナムプラーを使った特製のタレがおしゃれで素敵だなと思いました。野菜たっぷりでヘルシーな生春巻は、見た目も華やかでパーティーなどにもぴったりですね。是非挑戦してみたい料理の一つです。
ブロッコリーのごまあえ、シンプルながらも美味しそうな一品ですね。すりごまとしょうゆの組み合わせが、ブロッコリーによく合いそうです。簡単に作れるのも嬉しいポイントですね。是非試してみたいレシピです。