オクラとココナッツミルクのスパイスカレーの作り方【SBレシピ】

TOPレシピオクラとココナッツミルクのスパイスカレー オクラとココナッツミルクのスパイスカレー シンプルなスパイスを組み合わせて作るスパイスカレー。オクラの食感とココナッツミルクの濃厚な味わいを楽しめるカレーです。 調理時間20分 エネルギー363kcal 食塩相当量1.5g 材料 （2人分） オクラ 10本（100g） 玉ねぎ 1/4個（50g） トマト 1/4個（50g） S&B クミンシード 小さじ1 S&B おろししょうが 小さじ1/4 【Ａ】 　　S&B ターメリック（パウダー） 小さじ1/2 　　S&B コリアンダー（パウダー） 小さじ1 　　S&B 唐辛子/チリーペッパー（パウダー） 小さじ1/4 塩 小さじ1/2 水 50ml S&B 菜館オーガニックココナッツミルク 200ml サラダ油 大さじ2 材料の基準重量 作り方 【１】オクラはガクとヘタを取り、塩（分量外）で表面をもみ、細かい毛を洗い流します。3等分に切ります。 【２】玉ねぎはみじん切りにし、トマトは角切りにします。 【３】鍋にサラダ油、クミンシードを入れて炒めます。パチパチはじけて香りが出たら、玉ねぎを加え、茶色くなるまで炒めます。 【４】おろししょうが、トマトを加えて炒め、水分がなくなったら【Ａ】を加えます。 【５】オクラを加えてさっと炒めたら水、塩を加えフタをして5分、弱火で火を通します。 【６】フタをとりココナッツミルクを加え、ひと煮立ちしたら味を調え出来上がりです。 memo ・辛口がお好みの場合、盛り付け後にチリーペッパーを振りかけても良いでしょう。 1食分あたりの栄養成分

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