かぼちゃと豚肉のカレー！SBレシピで野菜350gを摂取しよう

TOPレシピ一食で野菜350g！　かぼちゃと豚肉のカレー 一食で野菜350g！　かぼちゃと豚肉のカレー 一食で1日に摂取する野菜の目標値、350gを使用しています！トマト、にんじんはミキサーにかけて食べやすくしています。かぼちゃの甘みとホクホク感がおいしいカレーです。 調理時間70分 エネルギー347kcal 食塩相当量2.2g 材料 （4人分） 豚薄切り肉 200g トマト 約3個（400g） 玉ねぎ 3個（600g） かぼちゃ 1/4個（300g） にんじん 1本（100g） サラダ油 大さじ1 S&B とろけるカレー 1/2箱（72g） 白飯 適量 材料の基準重量 作り方 【１】トマト、にんじんはザク切りにし、ミキサーにかけます。玉ねぎ2個はみじん切り、1個は乱切り、かぼちゃは2cm角、豚肉はひと口大に切ります。 【２】鍋にサラダ油を熱し、みじん切りの玉ねぎを1/3量になるぐらいになるまで中火で炒めます。 【３】乱切りにした玉ねぎ、豚肉、かぼちゃを加えて5分ほど炒めます。 【４】ミキサーにかけたトマト、にんじんを加えフタをして、野菜がやわらかくなるまで煮込みます。 【５】いったん火を止め、ルウを加えてよく溶かし、再び火をつけて、とろみがつくまで煮込みます。 【６】器に白飯と【５】を盛り付けます。 memo ・健康日本21（厚生労働省）では、健康な生活を維持するための目標値の一つに「野菜類を1日350ｇ以上食べましょう」と掲げられています。 1食分あたりの栄養成分

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