ミツカンレシピ：きゅうりのアチャール（インド風ピクルス）の作り方

きゅうりのアチャール（インド風ピクルス） 調理時間 20分 エネルギー 114 kcal ※エネルギーは1人前の値 My クックリストでお気に入りに保存 お気に入りに追加 材料 2 人分 きゅうり ２本 にんじん １／４本 カリフラワー １／８株 しょうが １／２かけ にんにく １かけ 赤とうがらし １本 粒マスタード 小さじ１ ローリエ 適宜（１枚） クローブ 適宜（２本） ＜調味液＞ ミツカン　リンゴ酢 ３／４カップ 砂糖 大さじ１０（９０ｇ） 塩 大さじ１ このレシピに使われている商品 リンゴ酢 商品情報はこちら ミツカン365に会員登録して商品バーコードを読み取るとポイントがもらえる！ ミツカン365はこちら 作り方 １きゅうりは４ｃｍ長さに切り、縦に４等分する。にんじんは拍子木切りにし、カリフラワーは小房に分ける。しょうがとにんにくはそれぞれ薄切りにする。２にんじんとカリフラワーはサッとゆでて、水けをよくきる。３ビンなどの容器に、きゅうりとにんじん、カリフラワーを入れる。しょうがとにんにく、赤とうがらし、粒マスタードを加える。お好みでローリエとクローブを入れる。４＜調味液＞を耐熱容器に入れ、電子レンジ（６００Ｗ）で２分ほど加熱し、よく混ぜる。粗熱を取ってから３に加え、冷蔵庫で一晩漬ける。※調理時間に漬け込み時間は含みません。※一度素材を漬けた調味液は、野菜から出る水分で薄まっておりますので、繰り返し漬けることはおやめください。※栄養成分は漬け汁を４０％摂取するとして計算しています。※金属製のふたの使用は避けてください。※冷蔵庫に保管し、漬け始めてから１週間以内をめどに早めにお召し上がりください。 ミツカンメニューチームより アチャールとは、インドのピクルス・漬け物のことです。本格的な味わいを簡単に作ることができます。お好みの野菜で作っていただくこともできます。 栄養成分（ 1人分 ） エネルギー 114kcal タンパク質 2.1g 脂質 0.6g 炭水化物 27.2g 野菜量 139.9g 食塩相当量 3.7g

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