「S&B赤缶カレーパウダールウを使ったアスパラとふわとろ卵のカレー」

TOPレシピアスパラとふわとろ卵のカレー アスパラとふわとろ卵のカレー ひき肉と玉ねぎで作る簡単カレーに、アスパラガスとふわとろ卵をトッピング。見た目も華やかな一皿です。 調理時間30分 エネルギー667kcal 食塩相当量2.8g 材料 （2人分） 玉ねぎ 1/4個（50g） 豚ひき肉 50g S&B 赤缶カレーパウダールウ 中辛 1袋（38g） 水 350ml サラダ油 大さじ1 【アスパラガスとふわとろ卵炒め】 　　アスパラガス 4本 　　卵 2個 　　塩 小さじ1/8 　　S&B ホワイトペッパー（パウダー） 少々 　　牛乳 大さじ1 　　サラダ油 大さじ1 白飯 適量 材料の基準重量 作り方 【１】玉ねぎはみじん切りにします。アスパラガスは根元を切り落とし、固いところだけ皮をむき、斜めに切ります。 【２】フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、玉ねぎを炒めます。透き通ったら豚ひき肉を加え、色が変わったら水を加え弱火で8分煮込みます。いったん火を止め、ルウを加えよく溶かします。再び弱火でとろみが出るまで煮込みます。 【３】ボウルに卵を溶きほぐし、牛乳、塩、ホワイトペッパーを加えよく混ぜます。 【４】フライパンにサラダ油を大さじ1を熱し、【１】のアスパラを炒め、塩少々（分量外）を振り、火が通ったら【３】の卵液を加え、ふんわり固めて仕上げます。 【５】器に白飯、【２】のカレーを盛り、【４】をのせます。 memo ・卵を加えたらすぐに混ぜずに、少し固まってきてから混ぜるとふんわり仕上がります。 1食分あたりの栄養成分

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