いかとブロッコリーのあえ物 – NHKみんなのきょうの料理で紹介されたレシピ- いかとブロッコリーのあえ物
- いかとブロッコリーを絞って香味野菜とあえる
- いかとブロッコリーを刻んで、ねぎ、しょうが、にんにく、しょうゆ、砂糖、ごま油であえる
- いかは格子状に切り、ブロッコリーはゆでてざるに上げる
- 調理時間は20分で、1人分のエネルギーは130 kcal
いかとブロッコリーのあえ物
いかとブロッコリーのあえ物 相性のよい2つの素材を刻んだ香味野菜であえた一品。いかとブロッコリーは水けをよく絞り、味をしっかりからめます。 写真: 岡本 真直 講師 パン・ウェイ ▶ パン・ウェイ さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(107) つくったコメントを見る(1) エネルギー ／130 kcal ＊1人分 調理時間 ／20分 材料 (2～3人分) ・いか （胴） 250g ＊ロールいか、紋甲いかなど身の厚いもの。 ・ブロッコリー 1/4コ（90g） 【A】 ・ねぎ （みじん切り） 大さじ3 ・しょうが （みじん切り） 大さじ2 ・にんにく （みじん切り） 小さじ1 ・しょうゆ 大さじ3 ・砂糖 大さじ1 ・ごま油 大さじ1 つくり方 1 いかの表面に包丁を斜めに入れて格子状の切り目を入れ、一口大に切る。ブロッコリーは小房に分ける。 ! ポイント いかは切り目を入れておくと、食べやすく、見た目もきれいに仕上がる。 2 鍋に湯を沸かしてブロッコリーを入れ、中火で食感が残る程度にゆで、ざるに上げる。同じ湯にいかを入れ、3～4分間ゆでて火を通し、ざるに上げる。ブロッコリーの粗熱が取れたらペーパータオルで包み、軽く絞って水けを除く。いかも粗熱が取れたら同様に水けを除く。 3 ボウルに【A 】を混ぜ合わせ、2を加えてよくあえる。 きょうの料理ビギナーズレシピ 2024/11/27 おうちで極上！中国料理 (初回放送日:2016/02/11)
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ソース：https://www.kyounoryouri.jp/recipe/31139_いかとブロッコリーのあえ物.html
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- この豆苗と厚揚げの煮物のレシピは、豆苗のシャキシャキ感と厚揚げの食べ応えが絶妙にマッチしていそうですね。しょうがの風味もアクセントになって、食欲をそそります。簡単に作れるのも嬉しいポイントです。今度試してみたい料理の一つです。
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- このあじとたこの和風カルパッチョのレシピは、和と洋の融合が素晴らしいですね。あじとたこの組み合わせに、ねぎオイルやトマト、レモンの酸味が加わって、さっぱりとした味わいになりそうです。盛り付けも立体的で華やかで、食べる楽しみも増えそうですね。是非試してみたい一品です。
- 青い豆たっぷりのちらしずしのレシピを読んで、豆の種類が豊富で色鮮やかなちらしずしに興味を持ちました。レモンを使ったドレッシングも爽やかで、豆の味を引き立てそうです。作ってみたい料理の一つに加えたいですね。
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このいかとブロッコリーのあえ物のレシピは、シンプルでありながらも美味しそうですね。いかとブロッコリーの組み合わせは新鮮で、香味野菜と調味料でしっかりと味付けされているようです。作り方も簡単そうなので、挑戦してみたいです。