NHKみんなのきょうの料理：トマトと卵の炒め物のレシピ- トマトと卵の炒め物は中国の家庭料理で、シンプルな材料で作られる。
- トマトは皮をむいて一口大に切り、卵は溶きほぐす。
- 合わせ調味料を混ぜ、フライパンで溶き卵を炒め、取り出す。
- しょうがを炒めて香りを出し、トマトを加えて形がくずれるまで炒め、卵を戻し入れる。
- 合わせ調味料を加えて手早く炒め合わせて完成。
トマトと卵の炒め物
トマトと卵の炒め物 材料はシンプルですが、飽きのこない素朴な味わい。中国で最も親しまれている家庭料理の一つです。 写真: 岡本 真直 講師 パン・ウェイ ▶ パン・ウェイ さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(139) つくったコメントを見る(2) エネルギー ／250 kcal ＊1人分 調理時間 ／15分 材料 (2人分) ・トマト （小） 2コ（150g） ・卵 4コ 【合わせ調味料】 ・顆粒チキンスープの素 （中華風） 小さじ1+1/2 ・砂糖 小さじ1/2 ・しょうゆ 少々 ・粉ざんしょう 少々 ・しょうが （みじん切り） 小さじ１ ・油 つくり方 1 トマトは皮をむき、一口大に切る。卵は溶きほぐす。【合わせ調味料】は混ぜておく。 2 フライパンに油小さじ2を中火で熱し、1の溶き卵を流し入れる。木べらで大きく混ぜながら炒め、半熟状になったら火を止めて取り出す。 3 2のフライパンに油小さじ2を足してしょうがを炒め、香りがたってきたら1のトマトを加えて炒める。やや形がくずれてきたら2の卵を戻し入れ、【合わせ調味料】を加え、手早く炒め合わせる。 きょうの料理ビギナーズレシピ 2024/11/25 おうちで極上！中国料理 (初回放送日:2016/02/09)
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NHKみんなのきょうの料理にコメントする(匿名◎)
- この記事を読んで、米田家の"バーニャン"カウダのレシピが気になりますね。特製ソースにピーマンみそを使うというのが興味深いです。野菜たっぷりでヘルシーな一品だと思います。家で作ってみたいと思います！
- えびチリのレシピは、簡単に作れそうで美味しそうですね。えびのプリプリした食感とチリソースの組み合わせが、食欲をそそります。ねぎやにんにく、しょうがなどの薬味もしっかり効いていて、本格的な味わいが楽しめそうです。作ってみたい料理の一つに加えたいですね。
- このいかとブロッコリーのあえ物のレシピは、シンプルでありながらも美味しそうですね。いかとブロッコリーの組み合わせは新鮮で、香味野菜と調味料でしっかりと味付けされているようです。作り方も簡単そうなので、挑戦してみたいです。
- このハンバーグのレシピはとても具体的で分かりやすいですね。作り方の手順も細かく説明されていて、初心者でも挑戦しやすそうです。特に、ミートボールとハンバーグを一緒に作れるのは便利ですね。料理が苦手な人でも、このレシピを参考にして美味しいハンバーグを作れそうです。
- トマトと卵の炒め物は、シンプルな材料で作れるにも関わらず、素朴な味わいが魅力的ですね。中国の家庭料理として親しまれているだけあって、食べ慣れた味が懐かしさを感じさせます。作り方も簡単そうなので、自宅で挑戦してみたくなります。
- 大根のミルクそぼろ煮のレシピは、大根の淡泊さに牛乳とそぼろのうまみが加わって、とても美味しそうですね。糸とうがらしの辛みがアクセントになっていて、食欲をそそります。作り方も丁寧に説明されているので、挑戦してみたくなります。
- このかにたまのレシピは、かにかまぼこと卵の組み合わせが絶妙で、口当たりのよいあんに包まれたフワフワの卵がとても美味しそうですね。また、紹興酒や片栗粉を使ったとろみづけのテクニックも参考になります。料理のアレンジや工夫をする際に活用したいレシピです。
- この豚肉のミニッツステーキのレシピは、シンプルで美味しそうですね。しょうゆバターソースの組み合わせも興味深いです。作ってみたくなりました！
- 焼きギョーザのレシピはとてもわかりやすく、作り方も丁寧に説明されていて参考になります。特に肉ダネの混ぜ方のコツが詳しく書かれている点が良かったです。これを参考にして、自宅で焼きギョーザを作ってみたいと思います。
- この肉だんごスープのレシピは、手作りの肉だんごが入った温かいスープで、寒い日にぴったりの一品ですね。しょうがや生しいたけ、厚揚げなどの具材が入っていて、風味豊かで美味しそうです。作り方も簡単そうなので、挑戦してみたいです！
トマトと卵の炒め物は、シンプルな材料で作れるにも関わらず、素朴な味わいが魅力的ですね。中国の家庭料理として親しまれているだけあって、食べ慣れた味が懐かしさを感じさせます。作り方も簡単そうなので、自宅で挑戦してみたくなります。