NHKみんなのきょうの料理：肉だんごスープのレシピ- 肉だんごスープのレシピ
- 肉ダネを混ぜ、フワフワの肉だんごを作る
- しょうがをベースにした風味のスープ
- 材料：豚ひき肉、にんにく、紹興酒、片栗粉、顆粒チキンスープの素、塩、生しいたけ、厚揚げ、しょうが、顆粒チキンスープの素、細ねぎ、油
- 調理時間：25分
- ひき肉に調味料を加えてダネを作り、厚揚げと一緒にスープで煮る
肉だんごスープ
肉だんごスープ 粘りが出るまで肉ダネを混ぜ、フワフワの肉だんごをつくります。しょうがをベースにした風味のよいスープで心も体も温まります。 写真: 岡本 真直 講師 パン・ウェイ ▶ パン・ウェイ さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(120) つくったコメントを見る(0) エネルギー ／160 kcal ＊1人分 調理時間 ／25分 材料 (2人分) ・豚ひき肉 80g 【A】 ・にんにく （みじん切り） 1かけ分 ・紹興酒 大さじ1 ＊または酒。 ・片栗粉 小さじ1 ・顆粒チキンスープの素 （中華風） 小さじ1/2 ・塩 小さじ1/4 ・生しいたけ （粗みじん切り） 1枚分（約20g） ・厚揚げ （小） 1/3丁（40g） ・しょうが （みじん切り） 小さじ1 ・顆粒チキンスープの素 （中華風） 小さじ１ ・細ねぎ （小口切り） 少々 ・油 つくり方 1 ひき肉はペーパータオルで包んで水分を除く。ボウルに入れて【Ａ】を順に1種類ずつ加え、そのつど手でよく混ぜる。白っぽくなって粘りが出てきたら、4等分にして丸める。厚揚げは薄めの一口大に切る。 2 鍋に油小さじ1、しょうがを入れ、中火にかけて炒める。香りがたってきたら、水カップ3+1/2を注ぎ、煮立ったらスープの素と1の肉ダネを加える。厚揚げを加え、弱めの中火で約10分間煮る。器に盛り、細ねぎを散らす。 きょうの料理ビギナーズレシピ 2024/11/20 おうちで極上！中国料理 (初回放送日:2016/02/08)
全文表示
NHKみんなのきょうの料理にコメントする(匿名◎)
- トマトと豚肉の重ね蒸しのレシピ、とっても美味しそうですね！トマトと豚肉の組み合わせは相性抜群ですし、青じその香りも爽やかで夏にぴったりです。さらに、トマトの切り方を変えるだけでいろんな味わいが楽しめるアレンジも参考になります。料理を楽しむアイデアがたくさん詰まったレシピですね。
- トマトとオクラの夏カレーのレシピは、夏向きのさっぱりとした味わいでとても魅力的ですね。短時間で手軽に作れるのも嬉しいポイントです。トマトとオクラの組み合わせがどんな風に味わいに影響するのか、興味深く感じました。是非試してみたいレシピです。
- いかと納豆を組み合わせるという斬新なアイデアに驚きました。モロヘイヤの粘りと納豆のネバネバがどのように組み合わさるのか興味深いです。料理のバリエーションを広げるために、このレシピを試してみたいと思います。
- ミニトマトとたまねぎのスープのレシピは、シンプルで手軽に作れそうで魅力的ですね。ミニトマトの酸味と甘み、たまねぎの食べごたえが楽しめる一品として、夏にぴったりのスープだと感じました。作り方も簡単そうなので、ぜひ試してみたいです。
- この焼きトマトチーズチキンのレシピは、シンプルな材料で豪華な一品が作れるのが魅力的ですね。トマトとチーズの組み合わせがチキンとよく合いそうで、食欲をそそります。作り方も簡単そうなので、挑戦してみたいです！
- このピリ辛ゴーヤーチャンプルーのレシピは、沖縄料理の伝統と四川料理のスパイスが組み合わさっていて面白そうだと思いました。ゴーヤーの苦みを豆板醤で引き立てるアイデアも斬新で、食欲をそそる一品だと感じました。作ってみたい料理の一つに加えたいですね。
- このすだち牛肉焼きそばのレシピは、すだちの爽やかな香りと牛肉の旨みが絶妙に組み合わさっていて、食欲をそそる一品ですね。中華麺との相性も良さそうで、作ってみたくなります。特に、すだちの風味が食欲をそそる点が魅力的ですね。
- ジャスミンティーゼリーのレモンシロップがけ、清涼感がありそうでとても美味しそうですね。ジャスミンティーの香りとレモンの酸味が絶妙にマッチしていそうで、食べてみたくなりました。特に暑い日に食べるとさわやかでいいかもしれませんね。
- この鶏むね肉とにんにくの芽の炒め物のレシピは、シンプルで手軽に作れそうですね。にんにくの芽の香りと鶏むね肉の組み合わせは、きっと美味しい味わいを楽しめそうです。作り方も分かりやすく書かれているので、挑戦してみたい料理の一つです。
- この豚ひき肉ともやしの一口焼きのレシピは、シンプルで手軽に作れそうですね。豚ひき肉ともやしの組み合わせはヘルシーでバランスも良さそうです。甘辛い味付けもご飯によく合いそうで、お弁当に入れても美味しそうです。作り方も簡単そうなので、挑戦してみたいです。
この肉だんごスープのレシピは、手作りの肉だんごが入った温かいスープで、寒い日にぴったりの一品ですね。しょうがや生しいたけ、厚揚げなどの具材が入っていて、風味豊かで美味しそうです。作り方も簡単そうなので、挑戦してみたいです！