サッポロ一番レシピ：ポーチドエッグとぐるぐるチャーシュウのしょうゆラーメンの作り方

ポーチドエッグとぐるぐるチャーシュウのしょうゆラーメン 黄身のまろやかな味わいと、コクのあるしょうゆ味のスープが相性◎！ キュートな渦巻きチャーシュウもジューシー＆柔らか～。 この製品情報を見るその他のレシピ一覧 このレシピを共有する 材料（1人分） 作り方（1人分） まな板に、豚肉を縦長に5㎜くらいずつ重ねながら並べる。塩、こしょう各少々をふって、小麦粉を全体に薄くまぶし、全体を手前からくるくるときつめに巻く。耐熱のボールに下味の材料を混ぜ、豚肉を入れてからめる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で4分ほど加熱する。取り出し、もやし、しめじを加えて混ぜ合わせる。再びラップをかけ、電子レンジで2分加熱する。豚肉を取り出し、幅1㎝に切る。 器に卵を割り入れる。鍋に湯500mlを沸かして酢大さじ1を加え、スプーンで円を描くように混ぜて渦を作る。弱火にし、渦の中心に卵をそっと落とす。白身がまとまるよう、スプーンなどで丸く整え、全体が白くなってきたら穴じゃくしなどでそっと引き上げて、水けをきる。 鍋に湯500mlを沸かしてめんを入れ、ほぐしながら3分ゆでる。火を止め、粉末スープを加えて混ぜ、器に盛る。の豚肉、もやし、しめじ、のポーチドエッグをのせ、万能ねぎを散らして、特製スパイスをふる。 ワンポイント アドバイス！ ポーチドエッグを割って、具材とめんをからめてめしあがれ。 おすすめレシピ

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