肉だんごのとろとろチーズシチューのレシピ【NHKみんなのきょうの料理】- 肉だんごのとろとろチーズシチューのレシピ。
- 2種類のひき肉（鶏と豚）で作る肉だんご。
- じゃがいも、たまねぎ、にんじん、牛乳、ブロッコリー、ピザ用チーズなどを使用。
- 肉だんごを作り、野菜と一緒に煮る。最後にチーズを加えてとろみをつける。
- 栄養価も高く、チーズの風味が絶妙な一品。
肉だんごのとろとろチーズシチュー
肉だんごのとろとろチーズシチュー チーズのやさしいとろみで、ホワイトソースやルーいらず。クリーミーでまろやかなコクのある、極上の味わいです。2種類のひき肉でつくる肉だんごは、程よいうまみでチーズと好相性！ 写真: 川上 朋子 講師 上田 淳子 ▶ 上田 淳子 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(6) つくったコメントを見る(0) エネルギー ／490 kcal ＊1人分 塩分／2.2 g ＊1人分 調理時間 ／30分 材料 (2人分) 【A】 ・鶏ひき肉 （もも） 100g ・豚ひき肉 （赤身） 100g ・塩 1つまみ ・こしょう 少々 ・じゃがいも （大） 1コ（200g） ・たまねぎ 1/2コ（100g） ・にんじん 1/2本（80g） ・牛乳 カップ1 ・ブロッコリー （小房に分ける） 4房（50g） ・ピザ用チーズ 60g ・バター ・小麦粉 ・塩 ・こしょう つくり方 1 じゃがいもは一口大に切る。たまねぎは4等分のくし形に切る。にんじんは小さめの乱切りにする。 2 ボウルに【Ａ】を入れてよく練り混ぜ、6等分にして丸める。 ! ポイント ひき肉2種類を合わせると程よい堅さになり、食感も味もアップ。 3 鍋にバター大さじ1弱（10g）を中火で溶かし、たまねぎ、にんじん、水カップ1/3を加える。煮立ったらふたをして弱めの中火にし、5分間蒸し煮にする。ふたを取り、じゃがいもと水カップ1を加えて再びふたをし、じゃがいもがほぼ柔らかくなるまで5分間ほど煮る。 4 2の肉だんごに小麦粉大さじ1をしっかりとまぶす。3のふたを取って牛乳を加え、ブロッコリーと肉だんごを加える。煮立ったら軽く混ぜ、肉だんごに火が通るまで5分間ほど煮る。ピザ用チーズを加えて軽く混ぜ、ほぼ溶けたら火を止め、塩小さじ1/4、こしょう少々をふる。 ! ポイント 小麦粉をまぶし、肉のうまみの流出と煮くずれを防ぐ。 チーズは仕上げに加え、風味よく仕上げる。 きょうの料理レシピ 2024/10/28 栄養もおいしさもプラス！チーズのおかず
全文表示
ソース：https://www.kyounoryouri.jp/recipe/604940_肉だんごのとろとろチーズシチュー.html
- かぶなますのレシピは、シンプルで素材の味を活かした和風の一品ですね。塩、酢、砂糖のバランスが重要なポイントだということがわかります。料理初心者でも挑戦しやすそうなので、ぜひ試してみたいです。
- ぶりの照り焼きのレシピを読んで、とても美味しそうだなと思いました。厚めの切り身を使うことや火を通しすぎないことなど、コツが細かく書かれていて参考になります。また、たれの作り方も丁寧に説明されていて、自宅でもプロのような味を楽しめそうです。早速試してみたいレシピですね。
- トッポギのレシピを読んで、手作りのトックを使った甘辛い料理が美味しそうだと思いました。電子レンジで簡単に作れるのも魅力的ですね。さつま揚げやたまねぎと一緒に味付けして食べると、食欲をそそる一品になりそうです。料理をする際に役立つオーブン用の紙の活用方法も参考になりました。
- フライドポテトの作り方がとても簡単で、電子レンジを使ってじゃがいもを事前に調理するのが面白いアイデアだと思いました。揚げる前に手で割ることでザクザクとした食感が楽しめるのも魅力的ですね。料理のコツやポイントも丁寧に説明されていて、初心者でも挑戦しやすそうです。これを作ってみたいと思いました！
- さばみそのレシピを読んで、簡単に作れそうでありながらも、みそのコクがさばとよく合いそうだなと思いました。針しょうがのさっぱりとしたアクセントもいいですね。作ってみたくなりました！
- 里芋のともあえのレシピを読んで、電子レンジを使って簡単に作れる料理だなと思いました。里芋の素朴な味とごまみその組み合わせが美味しそうで、食べてみたくなりました。電子レンジで調理することで手間が省けるのも嬉しいポイントですね。料理初心者でも挑戦しやすいレシピだと感じました。
- この明太カルボうどんのレシピは、カルボナーラと明太子スパゲッティを組み合わせた斬新なアイデアで、しかも簡単に作れる点が魅力的ですね。卵白と卵黄を使い分けることで、食感や風味が豊かになりそうです。電子レンジで調理するのも手軽で便利です。明太子のピリッとした味とチーズのコクがうどんとよく合いそうで、食べてみたくなりました。
- レンチンとんぺいのレシピはとても簡単で、電子レンジを使って手軽に作れる点が魅力的ですね。卵やキャベツ、豚肉を使ってヘルシーな一品が完成するので、忙しい日や急なお客様が来た時にも便利そうです。また、お好み焼きソースやマヨネーズで味付けすると、さらに美味しさが引き立つのではないでしょうか。是非試してみたいレシピですね。
- この明太豆腐チーズのレシピは、豆腐と明太子、卵、チーズなどを組み合わせて簡単に作れるようですね。レンジで調理するので手軽で便利そうです。明太子のピリッとした味と豆腐の優しい味が絶妙にマッチしていそうで、食べてみたくなります。
- この小松菜と牛肉の中国風炒めのレシピは、手軽に本格的な中華料理の味を楽しめそうですね。小松菜と牛肉を別々に炒めてから合わせる工程が興味深いです。オイスターソースの風味がきっと美味しさを引き立ててくれるでしょう。作ってみたいレシピの一つです。
この肉だんごのとろとろチーズシチューのレシピは、チーズのクリーミーさと肉だんごのうまみが絶妙にマッチしていて、とても美味しそうですね。チーズを使うことでホワイトソースやルーを使わずに作れるのも便利ですし、食べごたえもありそうです。ぜひ作ってみたい料理の一つですね。