NHKみんなのきょうの料理：レンチンしいたけ鶏シューマイの作り方- レンチンしいたけ鶏シューマイは、鶏むね肉のひき肉を使用したアサリとした味わいの料理。
- 長芋を混ぜることで肉ダネがしっとりしている。
- しいたけ、たまねぎ、長芋を混ぜて肉ダネを作り、しいたけのかさに詰めて電子レンジで調理。
- 完成したらピーマンを添えてからし酢じょうゆをかけて食べる。
レンチンしいたけ鶏シューマイ
レンチンしいたけ鶏シューマイ 鶏むね肉のひき肉であっさりとした軽い味わいです。長芋を粗みじん切りにして混ぜることで、長芋の水分が肉ダネをしっとりさせます。長芋をすりおろすと肉ダネがしいたけから流れ出てしまうのでご注意を。 写真: 内藤 貞保 講師 大原 千鶴 ▶ 大原 千鶴 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(9) つくったコメントを見る(0) エネルギー ／210 kcal ＊1人分 塩分／1.8 g ＊1人分 調理時間 ／20分 材料 (2人分) ・生しいたけ 8枚（160g） ・たまねぎ 60g ・長芋 60g 【A】 ・鶏ひき肉 （むね） 150g ・ごま油 大さじ1/2 ・オイスターソース 小さじ1 ・塩 1つまみ ・こしょう 少々 ・ピーマン （赤・緑・黄/薄い輪切り） 各適宜 【からし酢じょうゆ】 ・米酢 小さじ2 ・しょうゆ 小さじ2 ・溶きがらし 少々 ・片栗粉 ・小麦粉 つくり方 1 しいたけはかさから軸を手で外す。軸（4枚分）は石づきを切り落とし、粗みじん切りにする。たまねぎはみじん切り、長芋はよく洗って皮付きのまま粗みじん切りにする。 ! ポイント 残ったしいたけの軸は炒め物にするとよい。 2 ボウルにたまねぎを入れ、片栗粉大さじ1を加えて混ぜる。【A】と1のしいたけの軸、長芋を順に加えて混ぜる。 3 1のしいたけのかさの内側に、茶こしで小麦粉小さじ1をまぶし、2を等分にのせる。耐熱の器に並べ、ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）に6分間かける。あればピーマンをあしらい、からし酢じょうゆを添える。 ! ポイント しいたけにまぶした小麦粉で、肉ダネとしいたけがくっつく。肉ダネは蒸すと縮むのでこんもりとのせる。 きょうの料理レシピ 2024/10/09 大原千鶴のこれから楽しむ大人時間 私のひき肉使い
全文表示
ソース：https://www.kyounoryouri.jp/recipe/604917_レンチンしいたけ鶏シューマイ.html
- このBLTサンドのレシピは、シンプルでありながらもベーコン、トマト、レタスの組み合わせが絶妙ですね。フライパンで焼いて仕上げることで、パンと具の一体感が楽しめる点も素晴らしいと思います。バターを塗ることで風味がアップし、食感のアクセントとしてみみも楽しめるというのも興味深いですね。BLTサンド好きにはたまらないレシピですね。
- このたっぷり春キャベツサンドのレシピは、春キャベツのさっぱりとした味わいがハムとチーズと絶妙にマッチしていそうですね。バターを塗って焼くことでパンの香ばしさも引き立ちそうで、食欲をそそる一品です。作り方もシンプルで、誰でも手軽に挑戦できそうです。
- 卵焼きサンドのレシピ、とっても簡単そうで美味しそうですね！スクランブルエッグを厚焼き卵風にしてサンドイッチに挟むアイデアは新鮮です。バターを塗ってからラップで包んでおくと、パンと具がしっかりなじんで美味しく食べられるんですね。作ってみたくなりました！
- このレシピは、シンプルでヘルシーなきゅうり・ハム・トマトサンドの作り方が紹介されていますね。きゅうりの水けをしっかり拭くコツや、サンドイッチを切るタイミングなど、細かいポイントも参考になります。バターを塗ることでパンがしっとりとしていて、具材との組み合わせもバランスが良さそうです。手軽に作れるサンドイッチレシピとして、気軽に挑戦してみたいですね。
- このスピード筑前煮のレシピは、具材を絞って手早く作れるのがいいですね。簡単に作れるので忙しい日や急なお客様が来た時にも便利そうです。具材もシンプルで身近なものばかりなので、すぐに作れる点も魅力的です。
- この行楽弁当のアイデアはとても素敵ですね！おにぎりを俵形にしたり、煮物を串に刺したりすることで、見た目も華やかで食べるのが楽しくなりそうです。お弁当作りが楽しくなるレシピですね。
- 梅きゅうりちくわのレシピは、梅の酸味がちくわときゅうりによく合いそうですね。箸休めにもピッタリな一品だと思います。作り方もシンプルで手軽に作れそうです。試してみたい料理の一つです。
- この豆苗とエリンギの肉巻きのレシピは、豆苗のほのかな豆の香りとエリンギのシコシコした食感が絶妙にマッチしていて、甘辛い味付けも美味しそうですね。作り方もシンプルで、お弁当にもぴったりの一品だと思います。食べてみたいです！
- この厚揚げのごまみそのせとヒラヒラにんじんのレシピは、簡単に作れそうで美味しそうですね。厚揚げとにんじんの組み合わせもヘルシーでバランスが良さそうです。料理のバリエーションを増やしたいときにぴったりの一品ですね。
- この豆苗とエリンギの肉巻き弁当のレシピは、見た目も華やかで食欲をそそるものですね。厚揚げのごまみそのせとヒラヒラにんじんの組み合わせもヘルシーでバランスが良さそうです。お弁当のご飯の詰め方のテクニックも参考になります。手軽に作れるので、忙しい朝でも気軽に挑戦できそうです。
このレシピは、レンジで簡単に作れるしいたけ鶏シューマイの作り方を紹介していますね。鶏ひき肉と長芋を組み合わせることで、しっとりとした食感に仕上がりそうです。しいたけの軸も有効活用していて、食材を無駄なく使う工夫が素晴らしいと感じました。料理のアイデアを得るために、このレシピを試してみたいですね。