NHKみんなのきょうの料理：ミネストローネのレシピを紹介- ミネストローネはイタリアの具だくさんスープで、ソーセージや缶詰を使って簡単に作れる。
- ひよこ豆のホクホクした食感が特徴的。
- 材料はたまねぎ、ウインナーソーセージ、ひよこ豆、トマトの水煮、スープ、オリーブ油、塩、こしょう。
- 調理時間は約20分で、作り方はたまねぎとソーセージを炒めて、ひよこ豆やトマトの水煮、スープを加えて煮る。
- ひよこ豆は加熱しすぎないように注意が必要。
ミネストローネ
ミネストローネ ミネストローネはイタリアの具だくさんスープ。ソーセージや缶詰を活用すれば簡単です。 ひよこ豆のホクッとした食感がポイント。 写真: 野口 健志 講師 藤野 嘉子 ▶ 藤野 嘉子 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(79) つくったコメントを見る(1) エネルギー ／320 kcal ＊1人分 調理時間 ／20分 材料 (2人分) ・たまねぎ 1/2コ（100g） ・ウインナーソーセージ 4本（80g） ・ひよこ豆 （缶詰/ドライパック/小） 1缶（100g） ＊水煮でもよい。その場合は汁をきって使う。 ・トマトの水煮 （缶詰/カットタイプ） カップ1 ・スープ カップ1+1/2 ＊顆粒（かりゅう）チキンスープの素（もと）（洋風）小さじ1を水カップ1+1/2で溶く。 ・オリーブ油 大さじ1 ・塩 小さじ1/4 ・こしょう 少々 つくり方 下ごしらえをする 1 たまねぎは1cm角に切り、ソーセージは1cm厚さの輪切りにする。 炒める 2 鍋にオリーブ油、たまねぎを入れて中火にかけ、サッと炒める。ソーセージを加えてふたをし、弱火で約5分間、時々混ぜながら加熱する。 ! ポイント ふたをして蒸気を閉じ込めてじっくり火を通すと、たまねぎの甘みが出てくる。 煮る 3 たまねぎが透き通ってきたら、ひよこ豆を加えてサッと混ぜる。トマトの水煮を加えて混ぜ、スープを注ぐ。強火にし、煮立ったらふたを外したまま弱めの中火で約10分間煮る。塩、こしょうで味を調える。 ! ポイント ひよこ豆は加熱しすぎると煮くずれしやすいので、具材を炒めたあとで加える。 全体備考 ◆ひよこ豆（ドライパック）◆ ひよこの頭のような形と薄い黄色が特徴の豆。ホクッとした独特の食感がある。スープやカレー、サラダなどに。別名ガルバンゾー。 ◆「ミネストローネ」と一緒に◆ アボカドときゅうりのサンドイッチ きょうの料理ビギナーズレシピ 2024/09/18 パン＆スープで軽やか食卓 (初回放送日:2020/09/02)
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- このレシピは、鶏むね肉をジューシーに仕上げるための工夫がされていて興味深いですね。衣に米粉を使うことでカラッと揚げることができるのもポイントです。揚げたてはもちろん、冷めても美味しいというのは嬉しいですね。お弁当に入れても喜ばれそうな一品です。
- BLTサンドイッチのレシピを見て、カリカリのベーコンと新鮮な野菜が組み合わさった絶妙なバランスに興味を持ちました。手軽に作れそうなので、今度挑戦してみたいと思います。
- このミネストローネのレシピは、具だくさんで栄養満点のスープですね。ひよこ豆のホクホクした食感が特徴的で、ウインナーソーセージとの相性も良さそうです。簡単に作れるので、忙しい日のランチや夕食にぴったりですね。食欲をそそる写真と一緒に、作り方もわかりやすく紹介されていて、作ってみたくなりました。
- アボカドときゅうりのサンドイッチのレシピを読んで、アボカドとえび、きゅうりの組み合わせがとても美味しそうだと感じました。さっぱりとしたきゅうりと濃厚なアボカドが相性抜群で、冷やして食べるのがさらにおいしそうですね。作り方も丁寧に説明されていて、挑戦してみたくなりました。
- このカスタードプリンのレシピはとても簡単そうで、しかもフライパンで蒸す方法が斬新ですね。プリンがトロリとした食感に仕上がるのが楽しみです。作ってみたいと思います！
- コーンスープのレシピはとてもシンプルで手軽に作れそうですね。牛乳と缶詰のクリームコーンで作るというのも、普段の食材で手軽に作れるのが良いです。焦がさないように気をつけながら作るポイントも参考になります。暖かいスープが食欲をそそりますね。
- このレシピは、シンプルな調味料で作られた酢豚で、6種類の具材が絶妙に組み合わされています。特に豚肉に切り込みを入れて調味料をしみこませるポイントや、たけのこを下ゆでして味つけするアイデアなど、工夫が凝らされていて面白いですね。料理のプロセスも丁寧に説明されているので、初めて挑戦する人でも作りやすそうです。
- 豚しゃぶのバターパン粉かけのレシピは、豚肉とパン粉の組み合わせがとても美味しそうですね。水菜とポン酢しょうゆとの相性も良さそうで、さっぱりとした味わいが楽しめそうです。作り方も簡単そうなので、挑戦してみたいです。
- このミルフィーユ豚カツのレシピは、豚肉を重ねて作ることで柔らかく仕上げる工夫が素晴らしいですね。梅肉やねぎ、青じその風味もアクセントになっていて、ソースいらずで食べやすそうです。揚げる際のポイントも参考になります。料理のバリエーションを増やしたいときに挑戦してみたいレシピですね。
- この里芋のねぎ塩まみれのレシピは、シンプルな材料で作れるのに、ねぎ塩の風味がしっかりと感じられておいしそうですね。里芋とねぎの組み合わせは、さっぱりとした味わいが楽しめそうです。作り方も簡単そうなので、ぜひ試してみたい料理です。
このミネストローネのレシピは、具だくさんで栄養満点のスープですね。ひよこ豆のホクホクした食感が特徴的で、ウインナーソーセージとの相性も良さそうです。簡単に作れるので、忙しい日のランチや夕食にぴったりですね。食欲をそそる写真と一緒に、作り方もわかりやすく紹介されていて、作ってみたくなりました。