「S&Bレシピ：レモンカレーの作り方」

TOPレシピレモンカレー レモンカレー カレー粉とトマトをしっかり炒めるのがポイント！レモンの酸味も加わって塩分控えめでもおいしいカレーに仕上がります。 調理時間30分 エネルギー679kcal 食塩相当量1.5g 材料 （2人分） 鶏もも肉 250g 玉ねぎ 1/2個（100g） トマト 1個（150g） パプリカ（黄） 1/4個（40g） なす 1本（80g） ズッキーニ 1/2個（80g） サラダ油 大さじ1 S&B おろしにんにく 小さじ1 S&B おろししょうが 小さじ1 S&B カレー粉 大さじ1 コンソメ（顆粒） 小さじ1・3/4 水 80ml レモンの絞り汁 大さじ1・1/2 S&B ローレル（ホール） 1枚 白飯 適量 材料の基準重量 作り方 【１】鶏肉、パプリカ、なす、ズッキーニはひと口大に切ります。玉ねぎはみじん切り、トマトはザク切りにします。 【２】鍋にサラダ油、玉ねぎ、おろしにんにく、おろししょうがを入れて中火で8分ほどしっかりと炒めます。 【３】トマト、カレー粉、コンソメを加えてペースト状になるまで3‐4分炒めます。 【４】鶏肉を加え、1分ほど軽く混ぜながら炒めます。 【５】水、パプリカ、なす、ズッキーニ、ローレルを加え、フタをして中火から弱火で10‐13分煮ます。 【６】レモンの絞り汁を加えて味を調えてから火を止めます。 【７】器に白飯とともに盛り付けます。 memo ・お好みでレモンの絞り汁の量を加減してください。 1食分あたりの栄養成分

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