濃厚な味わいのミルクアイスを作ろう！ NHKみんなのきょうの料理から提案- ミルクアイスは濃厚な味わいとさっぱりとした後味が楽しめる。
- 材料は生クリーム、牛乳、砂糖、バニラエッセンス、クッキー、粉ゼラチン。
- 粉ゼラチンは事前に水でふやかす。
- 生クリームを泡立て、牛乳と砂糖を混ぜて温め、粉ゼラチンを溶かし加える。
- クッキーを粗く割って混ぜ、冷凍庫で凍らせて完成。
ミルクアイス
ミルクアイス 口に入れた瞬間広がる濃厚な味わいと、さっぱりとした後味。好きなだけすくって召し上がれ！ 写真: 野口 健志 講師 ムラヨシ マサユキ ▶ ムラヨシ マサユキ さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(1) つくったコメントを見る(0) エネルギー ／1410 kcal ＊全量 塩分／0.6 g ＊全量 調理時間 ／20分 ＊凍らせる時間は除く。 材料 (つくりやすい分量) ・生クリーム カップ1 ＊乳脂肪分40%以上のものがおすすめ。 ・牛乳 120ml ・砂糖 70g ・バニラエッセンス 1～2滴 ＊あれば。 ・好みのクッキー （市販） 5～6枚 ・粉ゼラチン 2g 下ごしらえ・準備 1 器に水小さじ2を入れて粉ゼラチンをふり入れ、2分間おいてふやかす。 ! ポイント 水に粉ゼラチンをまんべんなくふり入れることがポイント。一気に加えたり、粉ゼラチンに水を加えたりすると、ダマになって溶けにくくなってしまう。 つくり方 1 生クリームはボウルに入れて底を氷水に当て、泡立て器でとろみがつくまで泡立てる。 2 小鍋に牛乳、砂糖、バニラエッセンスを入れてゴムべらで混ぜる。 3 2を中火にかけて、沸騰直前まで温めて火から下ろす。ふやかしたゼラチンを加え、混ぜて溶かす。 4 鍋底を氷水に当てて混ぜながら冷まし、とろみが出てきたら、1のボウルに加える。泡立て器で手早く混ぜ合わせ、バットに流し入れる。 5 クッキーを手で粗く割り、4に散らす。冷凍庫で5時間ほど凍らせる。 きょうの料理レシピ 2024/08/27 強火で行こうぜ！まだまだ暑いぜ！ひんやりおやつSP
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NHKみんなのきょうの料理にコメントする(匿名◎)
- この豆苗と豚肉のたくあん炒めのレシピは、シンプルで手軽に作れそうでとても魅力的ですね。豆苗のシャキシャキした食感と豚肉の旨味、たくあんの塩気が絶妙に組み合わさっていそうで、食欲をそそります。また、豆苗はリーズナブルな緑黄色野菜として注目されているとのことで、栄養価も高そうです。ぜひ試してみたい一品です。
- この豆苗と厚揚げの煮物のレシピは、豆苗のシャキシャキ感と厚揚げの食べ応えが絶妙にマッチしていそうですね。しょうがの風味もアクセントになって、食欲をそそります。簡単に作れるのも嬉しいポイントです。今度試してみたい料理の一つです。
- 豆腐とトマトのサラダやっこのレシピは、シンプルでさっぱりとした一品ですね。トマトとハムの組み合わせが豆腐によく合いそうで、食べごたえもありそうです。豆腐の水切りのポイントも参考になります。作ってみたいと思います！
- セロリをハンバーグに入れるアイデアは新鮮で面白いですね。セロリの爽やかな風味が肉の味を引き立てそうです。食感も楽しめそうで、試してみたくなりました。
- この本格チキンビリヤニのレシピは、スパイスが効いた濃厚なソースとバスマティライスが絶妙に組み合わさっていて、本格的な味わいが楽しめそうですね。自宅で作るだけで、旅行気分を味わえる料理というのは魅力的です。是非挑戦してみたいレシピです。
- このあじとたこの和風カルパッチョのレシピは、和と洋の融合が素晴らしいですね。あじとたこの組み合わせに、ねぎオイルやトマト、レモンの酸味が加わって、さっぱりとした味わいになりそうです。盛り付けも立体的で華やかで、食べる楽しみも増えそうですね。是非試してみたい一品です。
- 青い豆たっぷりのちらしずしのレシピを読んで、豆の種類が豊富で色鮮やかなちらしずしに興味を持ちました。レモンを使ったドレッシングも爽やかで、豆の味を引き立てそうです。作ってみたい料理の一つに加えたいですね。
- このいかとスナップえんどうのサッと煮のレシピは、冷凍することでいかが柔らかくなり、簡単に作れる点が魅力的ですね。スナップえんどうの歯ごたえも残るようにサッと煮るコツも参考になります。冷凍庫で保存もできるので、忙しい日の食事に便利そうです。
- ピーマンと卵のサラダのレシピを見て、シンプルでさっぱりとした味わいが魅力的だと感じました。ピーマンをゆでて歯ごたえを残し、卵との組み合わせも絶妙そうですね。フレンチドレッシングのレシピも手軽に作れそうで参考になります。料理を楽しむためのヒントがたくさん詰まったレシピですね。
- このハンバーグのレシピはとてもシンプルで分かりやすく、家庭でも簡単に作れそうですね。蒸し焼きにすることで中までしっかり火が通り、ふっくらした食感になりそうです。さらに、身近な調味料で作るソースも美味しそうで、食欲をそそります。是非挑戦してみたいレシピです。
このミルクアイスのレシピはとても簡単そうで、しかも自宅で手軽に作れるのが魅力的ですね。生クリームと牛乳、砂糖、バニラエッセンス、そしてクッキーを使って、濃厚で美味しいアイスができそうです。作り方も分かりやすく書かれているので、挑戦してみたいと思います！