夏野菜を楽しむ!ハウスレシピのバーモントカレーで彩りカレーを作ろう

  • 青森の夏野菜を使用した彩りカレーのレシピ。
  • ポークカレーとベジタブルカレーの2種類のカレーがあり、調理時間は約30分。
  • 1皿分のエネルギーは560kcal、食塩相当量は2.1g。
  • 材料は玉ねぎ、ピーマン、トマト、長いも、ズッキーニ、グリーンアスパラガス、にんにく、豚肉、水、バーモントカレー(中辛)。
  • 野菜を炒めて取り出し、にんにく、豚肉、玉ねぎを炒め、トマトと水を加えて煮込み、ルウを溶かしてカレーを作る。
  • 最後に残りのトマトと野菜類を加え、ごはんにかけて食べる。

青森のうまいもの 夏野菜の彩りカレー

旬の野菜を楽しもう! カレー ポークカレー(124) ベジタブルカレー(235) 調理時間 約30分 エネルギー 560kcal 食塩相当量 2.1g エネルギー・食塩相当量は1皿分の値です。 商品切り替えなどで、栄養価が変更になる場合があります。 携帯に送信 レシピ印刷 材料6皿分 作り方 玉ねぎ、ピーマン、トマトは一口大に切る。長いも、ズッキーニは1cm幅の半月切りにする。グリーンアスパラガスは4cmの長さの斜め切りにする。にんにくは薄切りにする。 厚手の鍋にサラダ油大さじ1を熱し、(1)のピーマン、長いも、ズッキーニ、グリーンアスパラガスを入れ、火が通るまで炒めて取り出す。 (2)の鍋にサラダ油大さじ1/2をたし、(1)のにんにくを入れて熱し、にんにくの香りがしてきたら、豚肉、玉ねぎを入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒める。 (1)のトマトの半量、水を加え、沸騰したらあくを取り、具材が柔らかくなるまで、弱火~中火で約5分煮込む。 いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火で時々かき混ぜながらとろみがつくまで約5分煮込む。 残りのトマト、(2)で取り出した野菜類を加えて、ひと煮立ちさせる。 皿に炊いたごはんを盛り、(6)のカレーをかける。 一口メモ *水分の多い野菜を加えているので、規定の水分量より減らしています。*ごはんを炊く時間は調理時間に含みません。 使用した商品 230g バーモントカレー <中辛>

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ソース:https://housefoods.jp/recipe/rcp_00026724.html

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「夏野菜を楽しむ!ハウスレシピのバーモントカレーで彩りカレーを作ろう」への1件のフィードバック

  1. このレシピは、夏野菜をたっぷり使った彩り豊かなカレーで、見た目も美しく食欲をそそりますね。季節の野菜を存分に楽しめるので、夏の食卓にぴったりの一品だと思います。作り方も簡単そうなので、挑戦してみたいです!