NHK皆の今日の料理：ひじきとたこのにんにく炒めのレシピ- ひじきとたこのにんにく炒めのレシピ。
- ひじきをペペロンチーノ風に味わう。
- 食感を楽しむために炒めすぎない。
- たこのうまみとにんにくの風味がひじきによく合う。
- 調理時間は10分。
- 基本的な材料は芽ひじき、ゆでたこの足、にんにく、パプリカ、赤とうがらし、オリーブ油、酒、塩、こしょう。
ひじきとたこのにんにく炒め
ひじきとたこのにんにく炒め ひじきをペペロンチーノ風に味わいます。ひじきもたこも炒めすぎないのが食感を楽しむコツ。たこのうまみとにんにくの風味がひじきになじんでおいしい。 写真: 野口 健志 講師 藤野 嘉子 ▶ 藤野 嘉子 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(2) つくったコメントを見る(0) エネルギー ／120 kcal ＊1人分 調理時間 ／10分 ＊ひじきを戻す時間は除く。 材料 ・芽ひじき （乾） 10g ・ゆでだこの足 1本（80g） ・にんにく 1かけ ・パプリカ （黄） 1/2コ（70g） ・赤とうがらし 1本 ・オリーブ油 大さじ1 ・酒 大さじ1 ・塩 小さじ1/4 ・こしょう 少々 つくり方 ひじきを戻す 1 ひじきはたっぷりの水に約20分間つけて戻す。ふっくらとして、指先で押したときすぐにつぶれるくらいになればよい。ひじきを少しずつ手ですくってざるに上げ、汚れを取り除く。水をかえ、サッと洗って水けをきる。 ! ポイント 戻ったかどうか、堅さをチェックする。 そのほかの下ごしらえをする 2 たこは斜めにねかせて包丁を入れ、8mm幅のそぎ切りにする。にんにくは横に薄切りにして芯を除く。パプリカはヘタと種を除き、1cm四方に切る。赤とうがらしは半分にちぎって種を除く。 炒める 3 フライパンにオリーブ油大さじ1、にんにく、赤とうがらしを入れて中火にかけて炒める。香りがたったら、たことパプリカを加えてサッと炒める。 4 ひじきを加え、サッと炒め合わせ、酒を加えて汁けがなくなるまで炒める。塩、こしょうで味を調える。 きょうの料理ビギナーズレシピ 2024/06/24 ストック食材で おいしくヘルシー！ (初回放送日:2021/06/07)
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ソース：https://www.kyounoryouri.jp/recipe/601046_ひじきとたこのにんにく炒め.html
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- レンチンとんぺいのレシピはとても簡単で、電子レンジを使って手軽に作れる点が魅力的ですね。卵やキャベツ、豚肉を使ってヘルシーな一品が完成するので、忙しい日や急なお客様が来た時にも便利そうです。また、お好み焼きソースやマヨネーズで味付けすると、さらに美味しさが引き立つのではないでしょうか。是非試してみたいレシピですね。
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- 小松菜とじゃこの炒め物のレシピはとてもシンプルで、調理時間も短くて便利そうですね。小松菜とじゃこの組み合わせもおいしそうで、ご飯や豆腐に添えるのも良さそうです。作り置きしておくと便利な常備菜になりそうです。
- キャベツの巣ごもり、とってもユニークな料理ですね！キャベツを鳥の巣に見立てて卵を入れるアイデアは面白いです。さらに、キャベツをせん切りにすることで調理時間を短縮できるというのも便利ですね。食感も楽しめるようで、食卓に彩りを添える一品として楽しめそうです。
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- このレシピは、キャベツと鶏ひき肉を重ねて煮るという斬新なアイデアで、見た目も美しく食欲をそそりますね。キャベツをせん切りにすることで火が通りやすく、ひき肉のうまみがよくしみ込むのがいいですね。ポン酢しょうゆでさっぱりとした味付けも魅力的です。簡単に作れるので、忙しい日の夕食にもぴったりの一品ですね。
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ひじきとたこのにんにく炒めのレシピ、とてもシンプルで美味しそうですね。ひじきとたこの組み合わせは珍しいですが、きっとお互いの風味が良く合っているんだろうなと想像が膨らみます。にんにくの香りもたまらないでしょうね。作ってみたくなりました！