【動画】富澤商店/基本のフロランタン / お菓子のレシピ【24/5/26】
おはようございます。24/5/26(日曜日)「富澤商店」の最新動画をお知らせします。
フロランタンとは「フィレンツェの」という意味を持つフランスの焼き菓子。
長方形などにカットされたサブレ生地の上にキャラメルがけされたスライスアーモンドをたっぷりのせたクッキーです。
サクサクのクッキーとカリっとしたキャラメルアーモンドが食欲をそそります。
一度にたくさん作れるので、プレゼントにもピッタリです。
▶︎ レシピや材料・道具の詳細はこちら
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■ 材料（約12枚分）
《サブレ生地》
・バター(食塩不使用) / 115g
・グラニュー糖 / 60g
・塩 / 1g
・全卵 / 25g
・薄力粉 / 175g
・ベーキングパウダー / 1.5g
《キャラメルアーモンド》
・グラニュー糖 / 65g
・水あめ / 20g
・ハチミツ / 12g
・生クリーム(36%) / 45g
・バター(食塩不使用) / 10g
・生アーモンドスライス / 65g
《使用した道具》
・ロールケーキ天板30cm / 1枚
・オーブンペーパー / 適量
・ゴムべら / 1本
・デジタル温度計 / 1本
・OPPシート / 2枚
・めん棒 / 1本
・ルーラー5mm / 2本組1セット
・フォーク / 1本
・ブレッドナイフ / 1本
▶︎ このレシピのイチオシ商品はこちら
・エクリチュール（日清製粉） / 1kg
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・生アーモンドスライス / 250g
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