NHKみんなのきょうの料理：レタスとトマトの卵スープのレシピ- レタスとトマトの卵スープは、シャキシャキ感を残した野菜とふんわり柔らかな卵を組み合わせたヘルシースープ。
- 朝食にもおすすめ。
- 材料は卵、レタス、トマト、たまねぎ、固形チキンスープの素、塩、こしょう、黒こしょう。
- 調理時間は約10分。
- 下ごしらえとしてレタス、トマト、たまねぎを準備し、卵を溶きほぐす。
- 鍋に水とスープの素を入れ、野菜を煮てから溶き卵を加えて完成。
- 卵を具材にからませることで程よい大きさで固まる。
レタスとトマトの卵スープ
レタスとトマトの卵スープ シャキシャキ感を残した野菜とふんわり柔らかな卵。サラダ感覚で味わえるヘルシースープ。朝食にもおすすめです。 写真: 野口 健志 講師 河野 雅子 ▶ 河野 雅子 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(111) つくったコメントを見る(1) エネルギー ／60 kcal ＊1人分 調理時間 ／10分 材料 (2人分) ・卵 1コ ・レタス 1枚（20g） ・トマト （小） 1コ（100g） ・たまねぎ 1/4コ（50g） ・固形チキンスープの素（もと） （洋風） 1/2コ ・塩 少々 ・こしょう 少々 ・黒こしょう （粗びき） 少々 つくり方 下ごしらえをする 1 レタスは手で一口大にちぎる。トマトはヘタを除いて縦6等分のくし形に切り、たまねぎは1cm幅のくし形に切る。卵は軽く溶きほぐす。 煮る 2 小さめの鍋に水カップ2、スープの素を入れて中火にかけ、煮立ったらたまねぎを加えて煮る。透き通ってきたら、トマト、レタスの順に加え、塩・こしょうで味を調える。 卵を加えて仕上げる 3 再び煮立ったら1の溶き卵を回し入れ、卵が浮き上がってきたら火を止める。器に盛り、黒こしょうをふる。 ! ポイント レタスなどの野菜の上に溶き卵を回し入れると、具材にからんで程よい大きさに固まる。 きょうの料理ビギナーズレシピ 2024/05/22 大活躍！定番の鶏肉＆卵料理 (初回放送日:2016/05/05)
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ソース：https://www.kyounoryouri.jp/recipe/31204_レタスとトマトの卵スープ.html
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- この豆苗と厚揚げの煮物のレシピは、豆苗のシャキシャキ感と厚揚げの食べ応えが絶妙にマッチしていそうですね。しょうがの風味もアクセントになって、食欲をそそります。簡単に作れるのも嬉しいポイントです。今度試してみたい料理の一つです。
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- このあじとたこの和風カルパッチョのレシピは、和と洋の融合が素晴らしいですね。あじとたこの組み合わせに、ねぎオイルやトマト、レモンの酸味が加わって、さっぱりとした味わいになりそうです。盛り付けも立体的で華やかで、食べる楽しみも増えそうですね。是非試してみたい一品です。
- 青い豆たっぷりのちらしずしのレシピを読んで、豆の種類が豊富で色鮮やかなちらしずしに興味を持ちました。レモンを使ったドレッシングも爽やかで、豆の味を引き立てそうです。作ってみたい料理の一つに加えたいですね。
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このレシピは、シンプルでヘルシーなレタスとトマトの卵スープで、朝食にぴったりの一品ですね。野菜のシャキシャキ感と卵のふんわり感が絶妙にマッチしていそうで、食べるのが楽しみです。簡単に作れるのも嬉しいポイントですね。