NHKみんなのきょうの料理：レタスとトマトの卵スープのレシピ- レタスとトマトの卵スープは、シャキシャキ感を残した野菜とふんわり柔らかな卵を組み合わせたヘルシースープ。
- 朝食にもおすすめ。
- 材料は卵、レタス、トマト、たまねぎ、固形チキンスープの素、塩、こしょう、黒こしょう。
- 調理時間は約10分。
- 下ごしらえとしてレタス、トマト、たまねぎを準備し、卵を溶きほぐす。
- 鍋に水とスープの素を入れ、野菜を煮てから溶き卵を加えて完成。
- 卵を具材にからませることで程よい大きさで固まる。
レタスとトマトの卵スープ
レタスとトマトの卵スープ シャキシャキ感を残した野菜とふんわり柔らかな卵。サラダ感覚で味わえるヘルシースープ。朝食にもおすすめです。 写真: 野口 健志 講師 河野 雅子 ▶ 河野 雅子 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(111) つくったコメントを見る(1) エネルギー ／60 kcal ＊1人分 調理時間 ／10分 材料 (2人分) ・卵 1コ ・レタス 1枚（20g） ・トマト （小） 1コ（100g） ・たまねぎ 1/4コ（50g） ・固形チキンスープの素（もと） （洋風） 1/2コ ・塩 少々 ・こしょう 少々 ・黒こしょう （粗びき） 少々 つくり方 下ごしらえをする 1 レタスは手で一口大にちぎる。トマトはヘタを除いて縦6等分のくし形に切り、たまねぎは1cm幅のくし形に切る。卵は軽く溶きほぐす。 煮る 2 小さめの鍋に水カップ2、スープの素を入れて中火にかけ、煮立ったらたまねぎを加えて煮る。透き通ってきたら、トマト、レタスの順に加え、塩・こしょうで味を調える。 卵を加えて仕上げる 3 再び煮立ったら1の溶き卵を回し入れ、卵が浮き上がってきたら火を止める。器に盛り、黒こしょうをふる。 ! ポイント レタスなどの野菜の上に溶き卵を回し入れると、具材にからんで程よい大きさに固まる。 きょうの料理ビギナーズレシピ 2024/05/22 大活躍！定番の鶏肉＆卵料理 (初回放送日:2016/05/05)
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ソース：https://www.kyounoryouri.jp/recipe/31204_レタスとトマトの卵スープ.html
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- キャベツのアンチョビ炒めのレシピ、とってもシンプルで簡単そうですね。キャベツのシャキシャキ感とアンチョビの塩気、にんにくの風味が絶妙に組み合わさって美味しそうです。作ってみたくなりました！
- このちぎりキャベツの豚バラ甘辛ソースのレシピは、シンプルで手軽に作れそうでとても魅力的ですね。キャベツと豚肉の組み合わせは間違いなく美味しそうで、甘辛ソースがよく絡んでさらに食欲をそそります。作り方も簡単そうなので、今度挑戦してみたいと思います。
- やりいかの塩焼きのレシピを読んで、やりいかの身が薄くて火が通りやすいことや塩味が甘みを引き立てることが分かりました。シンプルな調理方法で、素材の味を楽しむことができそうです。料理初心者でも挑戦しやすいレシピだと感じました。
- 焼き鳥のレシピはとてもシンプルで分かりやすく、調理時間も15分と手軽に作れる点が良いですね。たまねぎの甘みとレモンの酸味が絶妙なバランスを生み出していそうで、食欲をそそります。また、少々や1つまみといった分量の目安の説明も参考になりました。焼き鳥を作る際に活用したいレシピです。
- この茶碗蒸しのレシピは、えび、わかめ、きのこの組み合わせがとても美味しそうですね。具材を小さめに切ることで、卵液にしっかりと絡んでいい感じに固まるのがポイントなんですね。作り方も丁寧に説明されていて、挑戦したくなります。特に、卵液をこすることでなめらかな口当たりになるというテクニックは参考になります。是非試してみたいレシピです。
- この春の豚たまあえのレシピは、新たまねぎとスナップえんどうのシャキシャキ感と豚肉のしっとり感が絶妙に組み合わさっていて、食欲をそそる一品ですね。ごまみそ味のソースもさっぱりとしていて、春の食卓にぴったりの料理だと思います。作り方も簡単そうなので、ぜひ挑戦してみたいです。
- このかじきの照り焼きのレシピは、シンプルで簡単に作れそうでとても魅力的ですね。しょうが風味の甘辛いタレがかじきとアスパラガスによく合いそうです。フライパンで手軽に作れるのも嬉しいポイントです。是非試してみたいレシピです。
- だし巻き卵のレシピを読んで、卵焼き器での焼き方や卵液の扱い方など、細かいポイントがたくさんあることに驚きました。特に油を多めに使い、強めの中火で焼くことで、ふんわりとした仕上がりになるというのは参考になります。手際よく巻いていくことが味の決め手というのも興味深いです。これからだし巻き卵を作るときは、このレシピのポイントを意識して挑戦してみたいと思います。
- 新じゃがいものピリ辛煮のレシピを読んで、皮付きの新じゃがいもを使うというのが面白いなと思いました。皮ごと調理することで、香ばしさや栄養価もアップしそうですね。また、鶏肉と一緒に炒めてから煮る工程も、味がしっかり染み込んで美味しそうです。作ってみたい料理の一つに加えたいです。
- この春キャベツと春にんじんのスープのレシピは、旬の野菜を使った具だくさんで健康的な一品ですね。キャベツの軸を薄くそぎ取るテクニックや、ベーコンの風味が加わるところが特に興味深いです。簡単に作れそうなので、ぜひ試してみたいです。
このレシピは、シンプルでヘルシーなレタスとトマトの卵スープで、朝食にぴったりの一品ですね。野菜のシャキシャキ感と卵のふんわり感が絶妙にマッチしていそうで、食べるのが楽しみです。簡単に作れるのも嬉しいポイントですね。