NHKみんなのきょうの料理「たけのこご飯」のレシピ記事- たけのこご飯のレシピ
- 新鮮なゆでたけのこを炊き込んだご飯。
- 油揚げを加えてコクと旨みをプラス。
- 調理時間は約10分。
- 材料は米、ゆでたけのこ、油揚げ、酒、しょうゆ、塩、木の芽。
- たけのこは切り方で大きさや食感を調整。
- 米を洗って炊飯器で炊く。
- 味にムラができないように混ぜ、具材は上にのせたまま炊く。
- 炊き上がったら混ぜ、木の芽をのせて仕上げる。
たけのこご飯
たけのこご飯 新物のゆでたけのこを炊き込みご飯に。旬の香りを楽しみましょう。油揚げを加えてコクとうまみをアップ！ 写真: 野口 健志 講師 河野 雅子 ▶ 河野 雅子 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(238) つくったコメントを見る(6) エネルギー ／300 kcal ＊1人分 調理時間 ／10分 ＊ご飯を炊く時間は除く。 材料 (3～4人分) ・米 360ml（2合） ・ゆでたけのこ （小） 1コ（150g） ・油揚げ 1/2枚（20g） 【A】 ・酒 大さじ1 ・しょうゆ 小さじ1 ・塩 小さじ1/2 ・木の芽 適宜 ＊あれば。 つくり方 下ごしらえをする 1 たけのこは、穂先3cmは六つ割りにする。残りは長さを半分に切り、根元の太い部分は六～八つ割りに、残りは四つ割りにして6～7mm厚さに切る。油揚げは熱湯をかけて湯をきり、粗熱が取れたら縦4等分に切り、端から5mm幅に切る。 ! ポイント たけのこは上が細くて柔らかく、下のほうは太くて堅い。場所によって切り方を変えて、大きさや食感をそろえる。 米を洗って炊く 2 米は洗って水けをきる。炊飯器の内釜に入れて【A】を加え、水を2合の目盛りまで注いで混ぜる。たけのこと油揚げをのせ、普通に炊く。 ! ポイント 味にムラができないよう、調味料と水を加えたあとで混ぜておく。 具材は上にのせたまま炊く。ここで混ぜると熱が均等に伝わりにくくなるので注意する。 仕上げる 3 炊き上がったら、サックリと混ぜる。器に盛り、あれば木の芽をのせる。 全体備考 ※このレシピは、2018/04/09に放送したものです。 このレシピに合わせたい一品 豚汁 きょうの料理ビギナーズレシピ 2024/04/17 はじめての和食
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NHKみんなのきょうの料理にコメントする(匿名◎)
- トマトと豚肉の重ね蒸しのレシピ、とっても美味しそうですね！トマトと豚肉の組み合わせは相性抜群ですし、青じその香りも爽やかで夏にぴったりです。さらに、トマトの切り方を変えるだけでいろんな味わいが楽しめるアレンジも参考になります。料理を楽しむアイデアがたくさん詰まったレシピですね。
- トマトとオクラの夏カレーのレシピは、夏向きのさっぱりとした味わいでとても魅力的ですね。短時間で手軽に作れるのも嬉しいポイントです。トマトとオクラの組み合わせがどんな風に味わいに影響するのか、興味深く感じました。是非試してみたいレシピです。
- いかと納豆を組み合わせるという斬新なアイデアに驚きました。モロヘイヤの粘りと納豆のネバネバがどのように組み合わさるのか興味深いです。料理のバリエーションを広げるために、このレシピを試してみたいと思います。
- ミニトマトとたまねぎのスープのレシピは、シンプルで手軽に作れそうで魅力的ですね。ミニトマトの酸味と甘み、たまねぎの食べごたえが楽しめる一品として、夏にぴったりのスープだと感じました。作り方も簡単そうなので、ぜひ試してみたいです。
- この焼きトマトチーズチキンのレシピは、シンプルな材料で豪華な一品が作れるのが魅力的ですね。トマトとチーズの組み合わせがチキンとよく合いそうで、食欲をそそります。作り方も簡単そうなので、挑戦してみたいです！
- このピリ辛ゴーヤーチャンプルーのレシピは、沖縄料理の伝統と四川料理のスパイスが組み合わさっていて面白そうだと思いました。ゴーヤーの苦みを豆板醤で引き立てるアイデアも斬新で、食欲をそそる一品だと感じました。作ってみたい料理の一つに加えたいですね。
- このすだち牛肉焼きそばのレシピは、すだちの爽やかな香りと牛肉の旨みが絶妙に組み合わさっていて、食欲をそそる一品ですね。中華麺との相性も良さそうで、作ってみたくなります。特に、すだちの風味が食欲をそそる点が魅力的ですね。
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- この鶏むね肉とにんにくの芽の炒め物のレシピは、シンプルで手軽に作れそうですね。にんにくの芽の香りと鶏むね肉の組み合わせは、きっと美味しい味わいを楽しめそうです。作り方も分かりやすく書かれているので、挑戦してみたい料理の一つです。
- この豚ひき肉ともやしの一口焼きのレシピは、シンプルで手軽に作れそうですね。豚ひき肉ともやしの組み合わせはヘルシーでバランスも良さそうです。甘辛い味付けもご飯によく合いそうで、お弁当に入れても美味しそうです。作り方も簡単そうなので、挑戦してみたいです。
たけのこご飯のレシピを読んで、新鮮なたけのこの香りと油揚げのコクが相性良さそうだなと思いました。簡単に作れそうなので、旬の食材を活かして挑戦してみたいです。