NHKみんなのきょうの料理：ソース焼きそば＜極み＞のレシピ- ソース焼きそば＜極み＞は、カリッと焼いた麺にまろやかなソースがからむ料理。
- 主な材料は中華麺、豚バラ肉、キャベツ、たまねぎ、もやしなど。
- 調理時間は約15分で、エネルギーは1人分で600 kcal、塩分は4.5 g。
- 作り方は中華麺を電子レンジでほぐし、具材と調味料を炒め合わせてソースと絡める。
- 最後に削り節、青のり粉、紅しょうがを加えて完成。
ソース焼きそば＜極み＞
ソース焼きそば＜極み＞ カリッと焼いた麺にまろやかなソースがからみます。麺と具材のおいしさをとことん追求した一品。 写真: 野口 健志 講師 今井 亮 ▶ 今井 亮 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(13) つくったコメントを見る(0) エネルギー ／600 kcal ＊1人分 塩分 ／4.5 g ＊1人分 調理時間 ／15分 材料 (2人分) ・中華麺 （蒸し/焼きそば用） 2玉（300g） ・豚バラ肉 （薄切り） 100g ・キャベツ 3枚（150g） ・たまねぎ 1/4コ（50g） ・もやし 1/2袋（100g） 【A】 ・中濃ソース 大さじ3 ・オイスターソース 大さじ1 ・しょうゆ 小さじ2 ・削り節 適量 ・青のり粉 適量 ・紅しょうが （細切り） 適量 ・サラダ油 ・塩 つくり方 1 中華麺は袋ごと耐熱皿にのせ、電子レンジ（600W）に1分30秒間かけて袋の上から手で軽くほぐす。キャベツは一口大、たまねぎは縦に2〜3mm幅に切り、もやしはひげ根を除いて洗い、水けをきる。豚肉は5cm長さに切る。【A】は混ぜ合わせる。 2 フライパンにサラダ油大さじ1を強めの中火で熱し、1の中華麺を広げて入れる。フライ返しなどで押さえながら両面をカリッと香ばしく焼き、ほぐして取り出す。 3 フライパンにサラダ油大さじ1/2を足して再び強めの中火で熱し、豚肉を2分間炒める。キャベツ、たまねぎ、もやしを加えてさらに1分間ほど炒め、塩少々をふる。 4 フライパンの端に具材を寄せ、あいたところに2の中華麺を戻し入れる。麺に【A】をかけてほぐしながらよくからめる。全体を手早く炒め合わせて器に盛り、削り節、青のり粉をかけて紅しょうがを添える。 きょうの料理レシピ 2024/03/26 強火で行こうぜ 麺 is フリーダム！
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ソース：https://www.kyounoryouri.jp/recipe/604456_ソース焼きそば＜極み＞.html
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このソース焼きそばのレシピは、シンプルで分かりやすく、調理時間も15分と手軽に作れる点が良いですね。具材とソースがよく絡んでいそうで、食欲をそそります。作ってみたくなるレシピです。