NHKみんなのきょうの料理：丸ごとバナナのクランブルレシピ

丸ごとバナナのクランブル トロトロに柔らかいバナナと、サクサクに香ばしいクランブルのコンビネーションが最高！バナナにコクがあるので、クランブルはバターのかわりに植物油で軽やかに仕上げます。 写真: ローラン 麻奈 講師 原 亜樹子 ▶ 原 亜樹子 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(5) つくったコメントを見る(0) エネルギー ／260 kcal ＊1人分 塩分 ／0.00 g ＊1人分 調理時間 ／40分 材料 (2人分) ・バナナ 1本 【クランブル】 ・薄力粉 25g ・きび糖 15g ・くるみ （食塩不使用/ローストしたもの） 20g ・ごま油 （白） 大さじ1 ＊または、くせのない好みの植物油。 ・はちみつ 小さじ1 ・バニラアイスクリーム 適宜 下ごしらえ・準備 1 バナナは皮ごとよく洗って水けを拭く。 2 くるみは粗く刻む。 3 15×25cmに切ったアルミ箔（はく）2枚を準備し、天板に並べて敷く。 4 オーブンは200℃に温める。 つくり方 【クランブル】をつくる 1 小さめのボウルに、薄力粉、きび糖、くるみを入れてフォークでざっと混ぜ合わせる。 2 ごま油とはちみつを加える。 3 フォークの背でボウルに生地を押しつけるようにして混ぜ合わせる。 4 ポロポロとしたそぼろ状になるまで混ぜる。 ! ポイント 生地がそぼろ状にならずにひと固まりになってしまった場合は、ポリ袋に入れて冷凍庫で5分間ほど冷やし、袋の上から手でくずすと簡単にポロポロになる。 バナナをアルミ箔にのせる 5 バナナは両端を少し切り落とし、皮ごと縦半分に切る。皮を下にして天板に敷いたアルミ箔の中央にのせる。アルミ箔の手前と奥を2回折ってバナナより2cm高くする。 6 アルミ箔の両端を寄せて閉じる。 【クランブル】をバナナにのせて焼く 7 6のバナナに4の【クランブル】を半量ずつのせ、指で押さえて密着させる。 8 200℃のオーブンで20分間ほど、表面にこんがりと焼き色がつくまで焼く。器にのせ、好みでバニラアイスクリームを添える。 全体備考 ※はちみつを使うので、1歳未満の乳児には与えないでください。 きょうの料理レシピ 2024/03/25 おやつのじかん アメリカの焼き菓子

全文表示