- マヨネーズビスケットはアメリカのビスケットで、無発酵のクイックブレッド。
- 表面はザクザク、中はふんわりで、甘さがほんのり。
- 材料はマヨネーズ、砂糖、レモンの皮、牛乳、薄力粉、ベーキングパウダー、塩、溶かしバター。
- オーブンを230℃に温め、生地を作ってオーブンで焼く。
- 焼きあがったら溶かしバターやジャムをつけて食べる。
マヨネーズビスケット
![Image1](https://i0.wp.com/kj-talk.com/oreran/img/NHK_recipe/2f70a05f52_1.jpg?w=660&ssl=1)
マヨネーズビスケット アメリカのビスケットは、膨張剤でふくらませる無発酵のクイックブレッドです。表面はザクザク、中はふんわり。ほんのりとした甘さはおやつにも、朝食にも。 写真: ローラン 麻奈 講師 原 亜樹子 ▶ 原 亜樹子 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(3) つくったコメントを見る(0) エネルギー /110 kcal *1コ分 塩分 /0.4 g *1コ分 調理時間 /30分 材料 (6コ分) 【A】 ・マヨネーズ (スタンダードなもの) 30g *カロリーカットタイプなどはコクが足りないので使わない。 ・砂糖 小さじ2 ・レモンの皮 (すりおろす) 1コ分 ・牛乳 80g 【B】 ・薄力粉 100g ・ベーキングパウダー 小さじ1 ・塩 1つまみ(1g) ・溶かしバター 適宜 *バターを湯煎で溶かす。分量の目安は小さじ1程度。 ・好みのジャム 適宜 ・バター 適宜 下ごしらえ・準備 1 オーブン用の紙は直径18cmの円形に切って天板に敷く(焼く間に紙の四隅が浮いて生地につくのを防ぐため)。 2 オーブンは230℃に温める。 つくり方 1 ボウルに【A】を入れてゴムべらで混ぜ、レモンの皮を加えて混ぜ合わせる。牛乳を少しずつ加えて溶き混ぜる。 ! ポイント ダマにならないように、牛乳は少しずつ加える。 2 【B】を合わせて1にふるい入れ、粉っぽさがなくなり、ダマが多少残る程度まで、練らずに底から大きくすくって混ぜ合わせる。なめらかになるまで混ぜすぎると堅くなって、ふんわりと焼き上がらない。 3 生地を6等分にし、スプーン2本ですくって、天板に敷いたオーブン用の紙の中央にこんもりと置き、ボール状に丸く整える。残りの生地も1コずつすくい、中央の生地を囲むように置く。 ! ポイント 生地どうしをくっつけて置くと、しっとり仕上がる。 4 230℃に温めたオーブンに入れ、すぐに210℃に下げて15~18分間焼く。様子を見て、焦げそうになったら200℃に下げる。表面全体にこんがりと焼き色がつけば焼き上がり。手早く取り出し、好みで表面に溶かしバターをはけやスプーンで塗る。器に盛り、好みでジャムやバターをつけて食べる。 きょうの料理レシピ 2024/03/25 おやつのじかん アメリカの焼き菓子
全文表示
ソース:https://www.kyounoryouri.jp/recipe/604454_マヨネーズビスケット.html
- この青じそのにんにくしょうゆ漬けのレシピは、和風と韓国料理の要素が組み合わさっていて興味深いですね。青じその爽やかさとにんにくの風味、しょうゆのコクが絶妙にマッチしていそうです。食欲をそそる一品ですね。
- 豆腐そうめんのレシピは、豆腐を使ったヘルシーで栄養価の高いソースが特徴的ですね。そうめんと一緒にトマトやきゅうり、焼き豚などを組み合わせるアイデアも面白いです。食べるときに混ぜながら楽しむスタイルも新鮮で、食欲をそそります。料理のバリエーションを広げるために、ぜひ試してみたいレシピですね。
- ラタトゥイユのレシピを見て、夏野菜を使ったフランス料理の魅力を感じました。オリーブ油で香りよく炒めるという工程が、きっと素晴らしい味を引き出しているのだろうと想像が膨らみます。野菜の旨みが凝縮された一品を作ってみたいと思いました。
- ズッキーニとコンビーフの組み合わせは意外だけど、淡泊なズッキーニに濃厚なコンビーフが合いそうな気がします。カレー粉としょうゆで味付けするのも面白いアイデアですね。簡単に作れるので、今度試してみたいと思います。
- えびと卵のキムチ炒めのレシピ、とっても簡単そうで美味しそうですね!キムチの風味が加わるだけで、普通の炒め物が一気にパワーアップしそうです。作ってみたいと思います!
- ピーマンと鶏肉のソース炒めのレシピ、とてもシンプルで美味しそうですね。ピーマンと鶏肉の相性も良さそうで、ウスターソースとしょうゆの組み合わせも興味深いです。作り方も分かりやすく書かれているので、挑戦してみたくなります。
- ピーマンの丸ごとグリル焼きのレシピは、シンプルで素材の味を活かした料理ですね。ピーマンを丸ごと焼くことで甘さが引き立ち、酢とオリーブ油のさっぱりとした味付けが良さそうです。手軽に作れるので、夏野菜を楽しむ一品としてぴったりですね。
- 梅酢豚のレシピを読んで、梅のさわやかな風味が酢豚に新しいアクセントを加えていて興味深いと感じました。豚肉をカリッと焼いてから蒸し煮にする工程も、柔らかくて油っぽくない仕上がりになりそうで素晴らしいアイデアだと思いました。梅干しの使い方も工夫されていて、塩分の調整方法まで細かく書かれているのも参考になりますね。料理をする際にはぜひ試してみたいレシピです。
- この夏野菜の一口かき揚げのレシピは、さっぱりとした天つゆとの相性が良さそうですね。自分好みの夏野菜を使ってアレンジするのも楽しそうです。揚げる手間が省けるのも嬉しいポイントですね。早速試してみたいと思います!
- オクラと豚肉のサッと煮のレシピ、とてもシンプルで簡単そうですね。オクラの下ごしらえやだしの取り方など、細かいポイントも丁寧に書かれていて助かります。豚肉とオクラの組み合わせも美味しそうで、早速試してみたくなりました!
マヨネーズビスケットのレシピを読んで、マヨネーズを使ったビスケットという斬新なアイデアに驚きました。普段のおやつや朝食にもぴったりなふんわりとした食感が美味しそうですね。レモンの皮や砂糖の甘さが加わると、さらに食欲をそそる味わいになりそうです。作ってみたい料理の一つに加えたいです!