NHKみんなのきょうの料理：たら大根の白みそ鍋のレシピ

たら大根の白みそ鍋 食べられる分だけ煮てください。いっぺんに炊き上げるので、つくり方は具だくさんのみそ汁と同じになります。 写真: 公文 美和 講師 土井 善晴 ▶ 土井 善晴 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(5) つくったコメントを見る(0) エネルギー ／300 kcal ＊1人分 塩分 ／4.7 g ＊1人分 調理時間 ／15分 材料 (2人分) ・生だら （切り身） 2切れ（200g） ・帆立て貝柱 （刺身用） 2コ ＊あれば。 ・大根 100～150g ・せり 1/3ワ ・油揚げ 1枚 ・絹ごし豆腐 1/2丁 ・昆布 （10cm四方） 1枚 ・煮干し 3匹 ・白みそ （甘） 60～80g ＊みその分量や割合は、好みで。 ・赤みそ 約30g～ ＊みその分量や割合は、好みで。 ・白菜キムチ 適量 つくり方 1 たらは骨を除いて食べやすく切る。帆立ては半分に切る。油揚げは短冊形に切る。せりはよく洗い、根付きのまま4〜5cm長さに切る。昆布は料理ばさみで2cm幅に切る。 2 大根は洗い、食べやすく切って土鍋に入れる。水カップ2、たら、帆立て、油揚げ、昆布、煮干しを加え、豆腐を玉じゃくしですくい入れて中火にかける。 3 煮立ったらアクを取り、白みそと赤みそを溶き入れ、全体がなじむまで弱火で7〜8分間煮る。 ! ポイント みそはボウルに入れ、少量の煮汁で溶きのばしてから鍋に加えます。 4 せりをのせ、ひと呼吸おいて火を止める。食卓でキムチを各自添える。 きょうの料理レシピ 2024/03/06 土井善晴のふつうにおいしいもん

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