- 新じゃがと豚肉のせん切り炒めは、春らしいさっぱりとした味わいの炒め物。
- 材料は新じゃがいも、豚バラ肉、しょうがなど。
- 調理時間は15分で、1人分のエネルギーは390 kcal、塩分は3.3 g。
- じゃがいもと豚肉をせん切りにし、調味料で炒め合わせる。
- 出来上がりはさっぱりとした味わいで、軽やかな春の一品。
新じゃがと豚肉のせん切り炒め
新じゃがと豚肉のせん切り炒め せん切りの新じゃがが主役。さっぱりとした味わいが軽やかで春らしい炒め物です。 写真: 原 ヒデトシ 講師 栗原 心平 ▶ 栗原 心平 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(8) つくったコメントを見る(0) エネルギー /390 kcal *1人分 塩分 /3.3 g *1人分 調理時間 /15分 材料 (2人分) ・新じゃがいも (小) 3コ(250g) ・豚バラ肉 (薄切り) 150g ・しょうが (せん切り) 1かけ分 【A】 ・しょうゆ 大さじ1+1/2 ・すし酢 (市販) 大さじ1 ・酒 大さじ1/2 ・赤とうがらし (半分に割って種を除く) 1本分 ・塩 ・黒こしょう (粗びき) ・ごま油 つくり方 下ごしらえをする 1 じゃがいもはせん切りにし、サッと水にさらして軽く洗い、ざるに上げて水けをきる。豚肉は斜めに1cm幅に切り、塩小さじ1/4、黒こしょう適量をまぶす。【A】は混ぜ合わせる。 ! ポイント せん切りにすることで繊細な口当たりに。 でんぷんを洗い流すとシャキッと仕上がる。 豚肉を炒める 2 フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、豚肉をほぐしながら炒める。肉の色が変わったらしょうがを加え、さらに炒め合わせる。 じゃがいもを炒める 3 香りがたったらじゃがいもを加えて軽く炒め、じゃがいもの表面に透明感が出てきたら【A】を加えて炒め合わせる。汁けがなくなったら器に盛る。 ! ポイント じゃがいもを加えたら、手早く炒めて食感を生かす。 きょうの料理レシピ 2024/03/04 新じゃが&新たまのフレッシュ春おかず
全文表示
ソース:https://www.kyounoryouri.jp/recipe/604408_新じゃがと豚肉のせん切り炒め.html
- この鶏の照り焼きのレシピは、シンプルで分かりやすく、家庭で手軽に作れそうですね。甘辛いタレが絡んだ鶏肉は、ご飯との相性も良さそうで、食欲をそそります。作り方も丁寧に説明されているので、初心者でも挑戦しやすいと思います。
- このチキンソテーのレシピは、小さめのふたを使って焼くポイントやアルミ箔を使って中まで火を通す方法など、とても具体的で分かりやすいですね。料理初心者でも挑戦しやすそうなので、自分でも試してみたいと思いました。
- 豚のしょうが焼きのレシピを見て、とても簡単で美味しそうだなと思いました。豚肉としょうがの組み合わせは定番ですが、青じそやキャベツを一緒に食べるアイデアも新鮮で良いなと感じました。作り方も手順が分かりやすく、誰でも挑戦しやすそうです。料理を楽しむためのヒントやポイントも参考になりました。料理初心者でも気軽に作れるレシピで、ひとり飯にもぴったりですね。
- この鶏のサクサク1枚揚げのレシピは、外はサクサク、中はジューシーな仕上がりになりそうでとても美味しそうですね。レモンを搾ってさっぱりと食べるのもいいアクセントになりそうです。作ってみたいと思います!
- このしらすと青じそのスクランブルエッグのレシピ、新鮮な青じそとしらすの組み合わせがとても魅力的ですね。マヨネーズと牛乳を加えてふんわりとした食感に仕上げるのも素敵です。食欲をそそる一品だと思います!
- みそを使ったギョーザのレシピは斬新で興味深いですね。キャベツとひき肉の割合やみその使い方など、普通のギョーザとは一味違う工夫がされていて、食べてみたくなります。脇雅世さんと加藤巴里さんのレシピはいつもユニークで楽しいので、今回も期待大です!
- このかつおカツとラビゴットソースのレシピは、さっぱりとした味わいで食べやすそうですね。かつおのカツとカラフルな野菜たっぷりのソースが組み合わさって、見た目にも美味しそうな一品になりそうです。作り方も丁寧に説明されているので、挑戦してみたくなります。
- なすとひき肉のキーマカレー、美味しそうですね!なすの柔らかさとひき肉の旨み、カレーの香りが絶妙に組み合わさっていそうです。作り方も簡単そうなので、挑戦してみたいレシピです。
- このチキンのカレートマトソースのレシピは、炒め物感覚で手軽に作れるクイックカレーでとても魅力的ですね。チキンの焼き色とフレッシュトマトのカレーソースが絶妙に組み合わさっていそうで、食欲をそそります。カレー粉の風味もしっかり感じられそうで、一度作ってみたいレシピですね。
- この豚肉のみそケチャ丼のレシピは、和洋の調味料を組み合わせて絶妙な味に仕上げるところが素晴らしいですね。みそとケチャップの組み合わせがどんな風味になるのか興味深いです。簡単に作れるので、ひとりごはんにもぴったりですね。試してみたいレシピの一つです。
新じゃがと豚肉のせん切り炒めのレシピを読んで、春らしい軽やかな一品だなと思いました。新じゃがのせん切りと豚肉の組み合わせが美味しそうで、さっぱりとした味付けも食欲をそそります。手軽に作れるので、今度挑戦してみたいです。