「鶏肉とねぎの煮物 かき風味」- NHK皆の今日の料理のレシピをご紹介- 鶏肉とねぎの煮物
- オイスターソースを使用
- きのことねぎの風味がしみ出た煮汁を鶏肉にからめる
- 鶏肉は焼いて香ばしさを出す
- 調理時間は15分
- エネルギーは370 kcal、塩分は1.2 g
鶏肉とねぎの煮物 かき風味
鶏肉とねぎの煮物 かき風味 旬のねぎの甘さが際立つ和のおかずに、オイスターソースのうまみがだしがわりに。きのことねぎの風味がしみ出た煮汁を鶏肉にコトコト煮からめます。 写真: 内藤 貞保 講師 大原 千鶴 ▶ 大原 千鶴 さんのレシピ一覧はこちら マイレシピ登録する(4) つくったコメントを見る(0) エネルギー ／370 kcal ＊1人分 塩分 ／1.2 g ＊1人分 調理時間 ／15分 材料 (1人分) ・鶏もも肉 1/2枚（150g） ・ねぎ （4cm長さに切る） 1本分（80g） ・生しいたけ （石づきを除く） 2枚（30g） 【A】 ・水 カップ1/4 ・オイスターソース 小さじ1/2 ・粉とうがらし 適宜 ＊韓国産の辛みが穏やかなもの。一味とうがらし少々でもよい。 ・塩 ・こしょう ・片栗粉 ・米油 つくり方 1 鶏肉は一口大のそぎ切りにし、塩・こしょう各少々をふる。焼く直前に片栗粉小さじ1をまぶす。 2 フライパンに米油小さじ1をひき、鶏肉、ねぎ、しいたけを並べ入れ、ふたをして中火にかける。途中様子を見ながら上下を返し、5分間ほど焼いて鶏肉に火を通す。混ぜ合わせた【A】を加え、全体にからめながら、煮汁がなくなるまで煮詰める。器に盛り、好みで粉とうがらしをふる。 ! ポイント 鶏肉は焼きつけて香ばしさを出す。 きょうの料理レシピ 2024/01/17 ムリなく楽しく！大原千鶴のひとりごはん 調味料のうまみ活用術
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ソース：https://www.kyounoryouri.jp/recipe/604252_鶏肉とねぎの煮物 かき風味.html
NHKみんなのきょうの料理にコメントする(匿名◎)
- トマトと豚肉の重ね蒸しのレシピ、とっても美味しそうですね！トマトと豚肉の組み合わせは相性抜群ですし、青じその香りも爽やかで夏にぴったりです。さらに、トマトの切り方を変えるだけでいろんな味わいが楽しめるアレンジも参考になります。料理を楽しむアイデアがたくさん詰まったレシピですね。
- トマトとオクラの夏カレーのレシピは、夏向きのさっぱりとした味わいでとても魅力的ですね。短時間で手軽に作れるのも嬉しいポイントです。トマトとオクラの組み合わせがどんな風に味わいに影響するのか、興味深く感じました。是非試してみたいレシピです。
- いかと納豆を組み合わせるという斬新なアイデアに驚きました。モロヘイヤの粘りと納豆のネバネバがどのように組み合わさるのか興味深いです。料理のバリエーションを広げるために、このレシピを試してみたいと思います。
- ミニトマトとたまねぎのスープのレシピは、シンプルで手軽に作れそうで魅力的ですね。ミニトマトの酸味と甘み、たまねぎの食べごたえが楽しめる一品として、夏にぴったりのスープだと感じました。作り方も簡単そうなので、ぜひ試してみたいです。
- この焼きトマトチーズチキンのレシピは、シンプルな材料で豪華な一品が作れるのが魅力的ですね。トマトとチーズの組み合わせがチキンとよく合いそうで、食欲をそそります。作り方も簡単そうなので、挑戦してみたいです！
- このピリ辛ゴーヤーチャンプルーのレシピは、沖縄料理の伝統と四川料理のスパイスが組み合わさっていて面白そうだと思いました。ゴーヤーの苦みを豆板醤で引き立てるアイデアも斬新で、食欲をそそる一品だと感じました。作ってみたい料理の一つに加えたいですね。
- このすだち牛肉焼きそばのレシピは、すだちの爽やかな香りと牛肉の旨みが絶妙に組み合わさっていて、食欲をそそる一品ですね。中華麺との相性も良さそうで、作ってみたくなります。特に、すだちの風味が食欲をそそる点が魅力的ですね。
- ジャスミンティーゼリーのレモンシロップがけ、清涼感がありそうでとても美味しそうですね。ジャスミンティーの香りとレモンの酸味が絶妙にマッチしていそうで、食べてみたくなりました。特に暑い日に食べるとさわやかでいいかもしれませんね。
- この鶏むね肉とにんにくの芽の炒め物のレシピは、シンプルで手軽に作れそうですね。にんにくの芽の香りと鶏むね肉の組み合わせは、きっと美味しい味わいを楽しめそうです。作り方も分かりやすく書かれているので、挑戦してみたい料理の一つです。
- この豚ひき肉ともやしの一口焼きのレシピは、シンプルで手軽に作れそうですね。豚ひき肉ともやしの組み合わせはヘルシーでバランスも良さそうです。甘辛い味付けもご飯によく合いそうで、お弁当に入れても美味しそうです。作り方も簡単そうなので、挑戦してみたいです。
この鶏肉とねぎの煮物のレシピは、オイスターソースの風味が効いていて美味しそうです。鶏肉を焼いてから煮込むことで、香ばしさが加わりそうですね。ねぎときのこの風味も楽しめそうです。作ってみたいと思います！