「キッコーマン特選丸大豆しょうゆを使った大学いものレシピ」- 「大学いも」という和食のレシピで、水飴を使わずに油も少量で作られる。
- 副菜にもなり、甘辛い味付けがされている。
- 調理時間は30分で、エネルギーは228kcal、塩分は0.3g、たんぱく質は1.4g、脂質は5.7g、食物繊維は2.2g、糖質は42.0g。
- 材料はさつまいも1本、サラダ油、マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん、砂糖、キッコーマン特選丸大豆しょうゆ。
- 作り方は、さつまいもを切り、油で揚げて焦げ目をつけ、さらに調味料で煮詰めて絡める。
大学いも（基本の和食、おうちの和ごはん）
大学いも（基本の和食、おうちの和ごはん） 水飴を使わず、油も少量。おかずにもなる甘辛仕上げです 調理時間 30分 エネルギー 228kcal 塩分 0.3g たんぱく質 1.4g 脂質 5.7g 食物繊維 2.2g 糖質 42.0g ※１人あたりの栄養成分を表示。 さつまいも 副菜 副菜でしっかり減塩 材料（3人分） さつまいも １本（２５０～３００ｇ） サラダ油 １カップ （A） マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん 大さじ２ 砂糖 大さじ２ キッコーマン特選丸大豆しょうゆ 小さじ１ つくり方 1 さつまいもはよく洗い、５～６ｃｍ長さ・１．５ｃｍ幅の斜め切りにしてから、１．５ｃｍ角のスティック状に切る。水に５分さらす。水気をきり、キッチンペーパーでふく。 2 フライパンにさつまいもを並べ、油をふりかける。 3 中火にかけ、そのまま動かさずに４～５分揚げる。泡が立ってきたら上下を返しながら、竹串が刺せるようになるまでさらに４～５分揚げる。 4 強火にしてさらに１～２分揚げる。濃い焦げ色がついたら、油を軽くきりながら大きめのボウルに取り出す。 5 フライパンの油をあけ、フライパンを濡らしたふきんの上に置いて冷ます。フライパンが冷めたら油小さじ２を戻し入れる。（Ａ）を加えて混ぜる。強火にかけ、煮立ったら１分～１分３０秒煮つめる。 6 さつまいもにたれをかけ、熱いうちにまんべんなく絡める。
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ソース：https://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00056146/
キッコーマンレシピにコメントする(匿名◎)
- このレシピはとても簡単で手軽に作れそうですね！包丁やまな板を使わずに、フライパン一つで調理できるのは便利です。トマトとなすの組み合わせも美味しそうで、チーズを絡めて食べるのも楽しそうです。忙しい日や疲れている時にもぴったりのレシピですね。
- このレモン香る和風ペペロンチーノのレシピは、和風とイタリアンの融合が斬新で興味深いですね。レモンのさわやかな香りがアクセントになりそうで、食欲をそそります。簡単に作れるのも嬉しいポイントです。是非試してみたい料理です。
- この鶏肉の炊き込みごはんのレシピは、シンプルで調理時間も短くて便利そうですね。具材も一般的なもので手に入りやすいので、気軽に作れそうです。香り白だしの風味がきっと美味しさを引き立ててくれるでしょう。作ってみたいと思います！
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- このワンパンだしバタおかず鍋のレシピは、手間いらずで簡単に作れそうで便利ですね。キャベツや豚肉、もやしなどの具材をフライパンに並べて蒸すだけで完成するので、忙しい日や疲れている時にもピッタリです。さらに、にんにくやだしの風味、バターのコクが絶妙に組み合わさっていそうで、食欲をそそります。試してみたいレシピの一つですね。
- この豚ひき肉と五穀米のカフェ風どんぶりのレシピは、エスニックテイストが取り入れられており、おしゃれな雰囲気が漂っていますね。豚ひき肉と野菜を組み合わせた具材と、五穀米の組み合わせがヘルシーで栄養価も高そうです。調理方法も簡単そうなので、挑戦してみたい料理の一つですね。
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- このONたまうどんのレシピはとても簡単で手軽に作れそうですね。冷凍うどんを使っているので、忙しい時や急な食事の準備にも便利そうです。卵黄や青ねぎ、みょうがをトッピングすることで、見た目にも華やかさが加わりそうです。本つゆをかけるだけで本格的な味が楽しめるのも魅力的ですね。簡単にできるのに栄養バランスも考えられているので、試してみたいレシピです。
- この豚バラれんこんのレシピは、シンプルで手軽に作れるおかずでとても魅力的ですね。れんこんのシャキシャキ感と豚肉の旨味、生しょうゆとみりんの甘辛さが絶妙に組み合わさっていそうで、食欲をそそります。忙しい日の夕飯にもぴったりの一品ですね。
このレシピは、さつまいもを使った簡単で美味しそうな料理ですね。水飴を使わずに甘辛く仕上げるのが特徴的で、おかずとしても楽しめそうです。調理時間も30分と短いので、忙しい日でも作りやすそうです。栄養成分も表示されていて、塩分や糖質の量も把握しやすいのも良いですね。さつまいもの食感と甘辛い味付けが絶妙な組み合わせで、食欲をそそります。ぜひ試してみたいレシピです。