「SBレシピ」で簡単に作れるココナッツミルク入りのダルカレーのレシピ
- 南インドの味をイメージしたダルカレーのレシピ。
- 調理時間は30分。
- エネルギー565kcal、食塩相当量2.8g。
- 材料はミックスビーンズ（水煮）、玉ねぎ、トマト、さやいんげん、サラダ油、クミンシード、おろしにんにく、おろししょうが、水、ココナッツミルク、S&Bゴールデンカレー、レモンの絞り汁。
- 玉ねぎを炒めてきつね色にし、トマトと調味料を加えて炒める。
- 水、ココナッツミルク、ミックスビーンズを加えて煮込む。
- ルウを溶かして煮込み、最後にレモンの絞り汁を加える。
- 白飯やパンと一緒に食べる。
ルウでつくる ダルカレー
TOPレシピルウでつくる ダルカレー ルウでつくる ダルカレー 南インドをイメージして、ココナッツミルクのコクとレモンの軽い酸味を加えました。 調理時間30分 エネルギー565kcal 食塩相当量2.8g 材料 （5人分） ミックスビーンズ（水煮） 200g 玉ねぎ 1個（200g） トマト 大1個（200g） さやいんげん 50g サラダ油 大さじ1 S&B クミンシード 小さじ1・1/2 S&B おろしにんにく 小さじ1/2 S&B おろししょうが 小さじ1/2 水 600ml ココナッツミルク 150ml S&B ゴールデンカレー 1/2箱（99g） レモンの絞り汁 小さじ1・1/2 白飯やパンなど 適量（お好みで） 材料の基準重量 作り方 【１】玉ねぎは繊維にそって長さ半分の薄切り、トマトは1.5cm角、さやいんげんは1cm幅に切ります。 【２】鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎ、クミンシードを入れて中弱火で約6分、時々木べらで混ぜながら玉ねぎがきつね色になるまで炒め、トマト、おろしにんにく、おろししょうがを加えて約3分炒めます。 【３】水、ココナッツミルク、ミックスビーンズを加え、沸騰したら弱火にしてフタをして8分煮込み、さやいんげんを加えて2分煮ます。 【４】いったん火を止め、ルウを割り入れてよく溶かします。再び火にかけ、とろみがつくまで弱火で煮込み、仕上げにレモンの絞り汁を加えます。 【５】器に盛り、白飯やパンといただきます。 memo ・お好みでひき肉を加えてボリュームアップしても。・栄養成分はカレーと白飯を合わせた数値です。 1食分あたりの栄養成分
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このレシピは、ルウを使って手軽に作れるダルカレーのレシピです。南インドの味をイメージして、ココナッツミルクとレモンの酸味を加えています。材料もシンプルで、ミックスビーンズや玉ねぎ、トマト、さやいんげんなどを使用します。調理時間も30分と短く、忙しい日でも手軽に作れるのが魅力です。カレーと一緒に白飯やパンを合わせていただくこともできます。また、ひき肉を加えてボリュームアップすることもできます。栄養成分はカレーと白飯を合わせた数値です。