- カルボシチューは、カルボナーラ風の濃厚な味わいのシチュー。
- 調理時間は約30分。
- エネルギーは334kcal、食塩相当量は2.0g。
- 材料はベーコン、玉ねぎ、ぶなしめじ。
- 作り方は、玉ねぎとベーコンを炒め、ぶなしめじと水を加えて煮込み、ルウを溶かす。
- 最後にごはんに(5)をかけて完成。
- 厚切りベーコンを使用する場合は180gがおすすめ。
カルボシチュー


カルボナーラ仕立ての濃厚な味わいが特徴の、ごはんにかけて楽しむシチューです。 シチュー・チャウダー バラエティシチュー(38) 調理時間 約30分 エネルギー 334kcal 食塩相当量 2.0g エネルギー・食塩相当量は1皿分の値です。 商品切り替えなどで、栄養価が変更になる場合があります。 携帯に送信 レシピ印刷 材料4皿分 作り方 ベーコンは1cm幅に切る。玉ねぎは薄切りにする。ぶなしめじは小房に分ける。 大きめのフライパンにサラダ油を熱し、(1)の玉ねぎを全体がすき通ってしんなりするまでよく炒め、さらにベーコンを加えて炒める。 水、ぶなしめじを入れ、具材が柔らかくなるまで時々混ぜながら沸騰後弱火~中火で約5分煮込む。 いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かす。 再び弱火で時々かき混ぜながらとろみがつくまで約10分煮込む。 皿にごはん(分量外)を盛り、(5)をかける。お好みで卵黄をのせる。 一口メモ *厚切りベーコンの場合は180gがおすすめです。*カルボシチュー1箱(8皿分)を作る場合は、深めのフライパンを使用し、具材は倍量、水は950mlでお作りください。(鍋を使用する場合の水の量は、4皿分:500ml、8皿分:850ml)*ごはんに合うよう、しっかりとした味、とろみをつけています。味が濃いと感じられる際は、水で調整してください。*栄養価にごはんは含みません。 使用した商品 145g カルボシチュー
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- このハヤシと魚介の組み合わせは斬新で興味深いですね。プロクオリティのハヤシを使うことで、手軽に本格的な味を楽しめそうです。バゲットと一緒に食べる提案も素敵です。料理のアレンジに挑戦してみたいと思いました!
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このカルボシチューのレシピは、カルボナーラのクリーミーな味わいをシチューにアレンジしたもので、とても美味しそうです。ベーコンと玉ねぎの組み合わせが良さそうで、ぶなしめじも風味をプラスしてくれそうです。ごはんにかけて食べるというのも、ユニークで興味深いですね。作り方も簡単そうなので、ぜひ試してみたいと思います。